疑似“糖精枣”如何辨别？果农：不能只看一张皮
如何辨别“糖精枣”避免入坑？有着十几年栽种售卖水果经验的商贩说，看、摸、尝，用这三个方法，基本可以认出问题枣。
“别光看这好看就买，正常成熟的枣红色和青色是慢慢过度的，红色也不那么浓，你看那些分界线明显的就少买。”
浸泡过的枣红色更为浓郁
从外观来看，泡过糖水的冬枣，红色看上去并不自然，与果子成熟的红色是不同的。且红色与绿色界线分明，一眼就能看出。泡过的枣，枣蒂位置多数发黑、发蔫，而自然成熟的是青色、新鲜的。
甜蜜素浸泡过的枣，摸上去会黏黏的，且冬枣的表皮会发皱，摸起来感觉发软。而普通的冬枣，摸起来是比较硬的，表皮摸上去也比较光滑。
用舌头舔时，“糖精枣”表皮能尝到明显的甜味，细细品味会感到苦，而用水冲洗后，表面的甜度会降低。一般来说，“糖水枣”的甜都在表皮，如果表皮甜过果肉，那么就有可能是浸泡过糖水的。
记者了解到，有研究显示，半红期枣中多酚含量和抗氧化性都要高于全红期的枣，因此，自然生长的青里带红的冬枣才是优质的选择。还有一点要注意的是枣表皮含有不可溶性的纤维，较难消化，吃时一定要充分咀嚼，尽量不要“囫囵吞枣”。
