陪餐结束
值班领导需填写陪餐记录表
校领导陪餐结束后，当天值班的一位副校长在校领导陪餐记录表上填写了内容，包括食谱、陪餐评价（食品外观、口味和质量）、学生意见、建议，存在问题及整改情况，最后签名，每天都要详细记录。
分管食品安全的副校长陈明告诉华商报记者，从2016年学校改扩建以后有了食堂，从10月开始为学生供餐，餐食由第三方公司在食堂制作，营养师每月制定食谱，确定后由老师发到班级群中。值班领导陪餐其实从学校食堂创办之初就在执行，已经三年多了，值班领导和食堂管理员在正式开饭前先行品尝当天饭食，控制菜品口味质量，提前把控食品安全问题。
张云云校长提到一个食品安全细节，为了保证营养均衡，食谱中要有鱼类的摄入，但鱼刺容易卡喉咙，食堂供餐时换成了龙利鱼。
华商报记者了解到，3月份碑林区已经召开校园食品安全专题会议，各校领导参加，要求学习和落实校领导陪餐制。4月1日当天上午，碑林区教育局、区市场监管局来到该校实地检查食品安全工作，检查人员进入操作间，检查生熟食冷藏柜，是否有食品添加剂，食品留样，采购票据，陪餐登记表等多项内容。
