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陕西宝鸡发布紧急提示:注意冷链食品安全

宝鸡新闻 宝鸡市疾控中心 2020-11-10 15:06:45
[摘要]近日,国内一些地区出现进口冷链食品外包装新冠病毒核酸检测阳性,个别地区出现了相关新冠肺炎病例。

  近日,国内一些地区出现进口冷链食品外包装新冠病毒核酸检测阳性,个别地区出现了相关新冠肺炎病例。宝鸡市疾病预防控制中心提醒如下:

  购买冷链、冷冻食品时

  (1)居民应到正规的超市或市场购买冷链、冷冻食品,购买挑选时,可戴一次性手套挑选,避免徒手直接触摸冷链、冷冻食品。同时,应正确规范佩戴口罩。

  (2)居民购买带包装冷链、冷冻食品时,应注意其生产日期、保质期、储存温度条件等,确保食品在保质期以内。

  (3)居民购买冷链、冷冻食品后,应及时用洗手液清洗双手,洗手前,双手不应碰触口、鼻、眼等部位。

  (4)居民如通过其它途径购买境外国家或地区冷链、冷冻食品时,应注意海关有关食品检疫信息,并做好外包装预防性消毒。

  清洗加工冷链冷冻食品时

  (1)居民在清洗加工冷链、冷冻食品前,应注意厨房和用具卫生消毒清洁,处理食材前应规范洗手。

  (2)居民在清洗加工冷链、冷冻食品时,应做到生熟分开,处理清洗加工冷链、冷冻食品所用的容器、刀具及砧板等器具应单独放置,且及时清洗消毒,避免与处理直接入口食物相关器具混用,避免交叉污染。

  (3)在冰箱储存冷链、冷冻食品时,应放置冰箱冷冻室保存,不应较长存放,且应与熟食分开存放。

  (4)居民清洗或接触冷链、冷冻食品后,应先洗手,再接触熟食。

  (5)厨房应保持清洁通风,必要时对相关环境与器具进行消毒处理。

  烹调食用冷链冷冻食品时

  (1)烹调食用冷链、冷冻食品时,加工烹调应烧熟煮透。烧熟煮透一般应在开锅后再保持10-15分钟。

  (2)尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用冷链、冷冻食品。

  (3)两人及以上共同就餐时,应使用公筷、公勺,减少交叉感染,降低传染性疾病和食源性疾病发生。

  (4)未食用完食品,应放置冰箱冷藏室保存,并尽早食用;再次食用前,一定要充分加热。

  (5)食用冷链、冷冻食品后,一旦出现发热、腹泻等症状,应及时到就近医院的发热门诊就医,主动向接诊医师报告食用时间、食品种类及食材来源等信息。


来源:宝鸡市疾控中心

编辑:唐港

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