华商网-华商报讯（记者张莉）“一个月发价涨了一块多！”昨日，西安市边西街几家肉店的老板这样讨论着。今年以来，猪肉价格持续出现下跌，6月中旬国家启动防止生猪价格过度下跌应急预案后，本周我省猪肉价格已持续第7周小幅上涨。

　　肉店老板

　　批发价比上周涨了约1元/斤

　　“尤其最近一周涨得比较明显，批发价能涨1元左右。”昨日下午，边家村喜子鲜肉店的老板说。相比上个月，猪肉批发、零售价每500克能上涨0.5元到1元。

　　边家村附近三家肉店的猪肉价格基本相同，剔骨后腿肉每500克9元。不过，小猪方方品牌肉专卖店的价格稍高一些，后腿肉每500克11.5元，前腿肉每500克10.8元。西郊北窑头蔬菜市场一肉店的老板说，本来担心猪肉价格会一直跌下去，不过政府采取措施，现在猪肉有“保底价”了。

　　自今年春节后至5月中旬，我省猪肉价格连续13周出现下跌，6月中上旬，我省猪肉价格虽仍继续下跌，但幅度逐渐减小。6月中旬，国家启动了防止生猪价格过度下跌应急预案后，6月下旬开始至今，我省猪肉价格持续小幅上涨。省物价局价格监测分局7月29日监测数据显示，猪肉价格连续第6周小幅上涨，鲜猪肉（剔骨后腿肉）全省平均销售价每500克9.18元。本周仍呈上涨趋势。7月鲜猪肉（剔骨后腿肉）全省平均销售价每500克8.84元，比5月上涨0.67元。

　　物价部门

　　预计猪肉价格不会大涨

　　省物价局价格监测中心主任宋春说，一般夏季猪肉销量是一年中最低的，6月国家启动应急预案后，猪肉价格开始回升，7月各大超市进行促销，我省猪肉销量大幅增加，销量比6月有所提升。但是猪肉价格不会大涨，国家采取的预警机制比较及时。

　　7月我省生猪屠宰量略降，但猪肉销售量大幅增加，饲料销售总量略涨，生猪出场价格小幅上涨。省物价局价格监测分局对西安肉联厂、武功渭河屠宰场、大荔县双泉镇定点屠宰场的监测，7月生猪屠宰量比6月下降2.1%，平均头重为90.24公斤，比6月上涨0.72公斤。

　　猪肉销售量大幅增加，监测显示，7月西安市华润万家超市猪肉(精瘦肉)、汉中市桃心岛超市猪肉（精瘦肉）销售总量比6月上涨45.93%，其中涨幅最大的是西安市华润万家超市，上涨99.04%，原因是该超市7月店庆，猪肉降价促销。两超市猪肉（精瘦肉）平均销售价格每公斤为26.04元，比6月上涨6.63%。

　　另外，全省10个设区市及杨凌区7月生猪平均出场价格每公斤为9.69元，比6月上涨0.96元。