团结二路通达蒸馍点挂上“放心牌”，生意更红火了。 记者 苗波 摄

　　■12家“放心馒头店”

　　通达蒸馍店(莲湖区团结二路38号)药王洞粮油食品商店(莲湖区药王洞150号)雁塔路粮油食品商店(雁塔区雁塔路158号)小寨西路粮油食品商店(雁塔区小寨西路107号)雁佳鲜品鲜熟食店(雁塔区电子三路62号)爱菊熟食店(碑林区五道什字西街7号)测绘西路蒸馍店(碑林区测绘西路15号)五味鲜馍店(碑林区五味什字44号)彭记熟食总店(新城区金康路28号)建毅食品加工部(长安区航天中路)西纺馒头店(未央区陕棉十厂家属区)庆华电器厂劳动服务公司小吃部(灞桥区田王村)

　　■1个“放心馒头加工点”

　　西安优诺食品有限公司馒头加工点(未央区未央路37号市气象局院内)

　　■严格管理

　　查实有问题摘掉“放心牌”

　　为让市民吃得放心，西安市粮食局采用给符合条件的馒头店挂放心牌的方式，引导馒头加工点向良性化转变。7月29日，12家店和一个加工点获挂“放心牌”。

　　如今过去一个多星期了，放心馒头店经营得怎么样呢?记者昨日采访了管理部门，并对其中几家店进行了探访。

　　规划：1335万打造43个放心店

　　记者从西安市粮食局了解到，建“放心馒头店”是西安打造“放心食品工程”措施之一，由城六区粮食分局和大型粮油工业集团共同组织实施。

　　今年3月，西安市政府决定，由粮食部门负责馒头质量监管。随后，西安市粮食局出台规划：投资1335万元，用3年时间在西安新建、改造43个放心馒头店。目前改造完成的首批12家馒头店和一个加工点7月29日已经挂上“放心牌”。

　　管理：“放心牌”是个动态标志

　　西安市粮食局宣传处的张胜武表示，市区620多家馒头加工点，绝大多数分布在背街小巷。最大问题是规模小，生产环境差。一些经营者为降低成本，使用的面粉质量不高。这些“放心店”挂牌，就是要通过示范作用，引导放心馒头的品牌逐步做大，让老百姓吃得更放心。

　　张胜武表示，馒头店“放心牌”是个动态标志，粮食部门设有监督电话，电话号码为029—87342841，若市民发现问题，可及时举报。经粮食部门查实问题确实存在，会摘掉其“放心牌”。

　　措施：莲湖区成立“馒头大队”

　　据西安市粮食局莲湖分局局长赵晋敏介绍，莲湖区还成立了由多部门组成的馒头市场整治领导小组，副区长陈宝玉任组长，对区域内78家馒头店进行了联合检查，取缔了3家无证作坊。这种针对馒头采取的行动，老百姓十分关注，群众形象地称之为“馒头大队”。