李攻杨乃芬

　　很快，这家报社策划了“爱心大蒜”的公益活动，号召他们的读者踊跃吃蒜，以缓解蒜农们的血本无归。席敏告诉CBN记者，当时，他们报社的很多员工都买了十几斤大蒜。“每顿饭都吃蒜，一说话满嘴蒜味。”

　　前几天，席敏又到了金乡。不过这次，他不用再为蒜农操心。从今年春节后开始，金乡的蒜价开始上涨，到现在，今年金乡的大蒜价格涨升了40多倍。

　　金乡如此，全国各地大蒜价格疯涨的消息也频频见诸报端。在广州一个农产品批发市场，白皮大蒜批发价已从6月份的1元/公斤涨到8.2元/公斤。北京大蒜的价格也是一路飙涨，批发价高达8元/公斤，是年初最低时期的10倍。

　　尽管民间有“蒜疯子、姜傻子”的说法，形容蒜、姜两种农产品价格多变，但像最近这样的涨法确实罕见。

　　据说，这都是因为眼下的甲流疫情。

　　不知从何时开始，民间纷纷传言大蒜具有预防甲流的功能。不少媒体还引用不知出处的消息称，美国医学专家将大蒜列为九大“消毒蔬菜”之首，而且还因此引发了国外消费者的抢购。

　　但是据CBN记者调查，最近大蒜的销量未见得有爆炸性的增长，出口也不如媒体宣传的那么强劲。那么到底是什么样的“基本面”支撑了大蒜价格的疯涨？

　　甲流拉动有限

　　CBN记者在济南某超市发现，蒜用白色的小袋装着，一共4头，标签上标识净重0.22千克，价格是3.62元，每公斤约16.5元，这个价格已经接近甚至超越猪肉价。

　　“蒜价疯涨的最根本原因还是供求关系，所谓大蒜可以防甲流的说法，对消费有拉动，但很有限。”金乡大蒜现货交易市场的一位分析人员告诉CBN记者。

　　钟南山日前也表示，大蒜确实有杀菌的作用，但目前还没有足够的证据表明，大蒜有预防甲流的功效。

　　大蒜防甲流，或许只是个噱头。此外，大蒜出口的数量，事实上并没有大幅度增长。

　　商务部对外贸易司的数据显示，今年前8个月，中国出口大蒜数量同比仅增长了1.2%。不过有意思的是，8月份，同比出口数量下降22.0%，但金额却增长70.0%，平均单价增长117.9%，呈现量跌价升的态势。

　　事实上，从产量角度看，由于去年“蒜贱伤农”影响了农民种植积极性，种植面积大幅下降。

　　根据中国大蒜网公布的统计数字：2007年全国各地共计种植大蒜1010万亩，2008年降到555.5万亩。

　　曹东哲告诉CBN记者，去年受金融危机影响，市场需求低迷，加上大蒜需要冷藏保存，储藏成本相对较高，很多蒜农都亏怕了，今年放弃了大蒜种植，供应量也大幅减少。

　　显然，是中国产量的锐减，叠加国外对大蒜需求的上升导致了大蒜出口价格的剧增。

　　游资推手

　　但是单纯的供求关系是否足以引发大蒜价格几十倍的暴涨？

　　济南市一位长期从事大蒜贸易的商人苏涛告诉CBN记者，大蒜几十倍上涨，除了供求关系决定之外，炒家也是重要因素。

　　金乡当地一位储蒜商向CBN记者坦言：“多存一个月，每吨蒜多赚2000元，坐等着就可以收起钱。”

　　“游资太凶猛，无法控制。”苏涛告诉CBN记者，看到大蒜生意好，各方面的资金都进来了，“有的时候，可以将金乡县银行的款都提光。”

　　他说，金乡的大蒜交易市场，有时候一天的交易额就在数亿元。

　　据苏涛透露，这中间有温州的炒客，也有山西的煤老板。而游资炒作又放大了市场的供求。

　　“从一个冷库拉到另一个冷库，简单一出一进之间，一辆小车就进来了。”金乡的储蒜商欣喜地说。

　　“今年一年赚的钱相当于过去五年总和。”山东兖州大蒜协会一位人士说，因为很多大蒜收购商都意识到大蒜收购价可能会创一个历史新高，所以收购价格是一天比一天高，不光是山东，全国各地的大蒜商贩都形成了一样的风气，相互跟风抬高收购价格。

　　大蒜还没完全干的时候，收购价就涨到了一块六七，有很多的蒜贩和存储商都大量囤货。结果到入库时间，蒜价又是一个大涨。