西安市后宰门地区89中对面秦牛凉皮店使用"地沟油"制作食品，卫生监督部门受理调查。

　　22日早上，都市广播新闻热线85268833接到市民投诉，西安市后宰门地区89中对面秦牛凉皮店使用"地沟油"烹调食物。投诉者乔某说，前天下午他和朋友一起在这家凉皮店，吃凉皮，随后，两人在附近闲逛，无意间再次经过这家凉皮店时，两人却惊奇地发现，店老板在自家凉皮店门口的大树下，正在制作"地沟油"。只见凉皮店老板将顾客吃剩的汤水倒到一个大盆中，然后用勺子刮取漂浮于汤汁上面的红油，并将它一勺一勺地倒于普通十斤装油桶中。投诉者乔某和朋友不敢相信这是他们刚才吃凉皮的地方，站在远处观察了好一会儿。不一会儿功夫，凉皮店老板拎着满满一桶制作好的"地沟油"走进了自家的凉皮店。看着老板使用回收的"地沟油"烹调凉皮，乔某和朋友当时泛起了一阵恶心，心里很气愤，随即拨通了都市广播的投诉电话：那天路过这条路，看这家卖凉皮的就进去吃了碗凉皮。完了之后，回来的时候又路过这家店。就看着那个人把吃完的凉皮的汤上面的油又瓢出来之后，倒到一个油桶里面。然后又提着油桶朝他们家那边走去，就感觉特别不可思议吧，也后悔刚才自己吃他们家凉皮了。

　　记者根据投诉者提供的信息来到了这家凉皮店，并在凉皮店的餐桌下看到了投诉者说的那一大桶"地沟油"。记者观察，这家凉皮店除了经营凉皮外，还兼做砂锅等快餐食品。除过凉皮使用"地沟油"之外，砂锅也需要"地沟油"制成。老板为了降低制作成本，反复利用顾客吃剩的油汤来制作"地沟油"，以获得经济利益。记者还注意到，这家凉皮店附近学校较多，大多数到这儿吃东西的都是附近的学生。记者采访了学生：之前老在那块儿吃凉皮，然后听同学说那家先把汤倒掉然后再把那个油刮起，后来无意中也看到过，觉得挺恶心的。

　　记者将秦牛凉皮店使用"地沟油"烹调食物一事反映给了新城区卫生监督所，卫生所表示会去看看。(供稿：陕西人民广播电台都市广播记者丁芝茜、实习记者卢丹)