最近，多家媒体相继对西安市场烤鸭油普遍流入小餐馆的情况进行了报道，使得西安一些烤鸭摊点已经有所收敛，但记者走访发现，一些菜市场里的烤鸭摊点仍然在偷偷的对外销售。“鸭、油两销”、双重获利已成烤鸭行内无人不知的潜规则。

　　9月16号,在西安市红庙破蔬菜副食市场，记者看到一家烤鸭摊点前,贴着一个纸牌子,上面写着“出售鸭油”四个字。当记者说要买鸭油时,摊主热情地将记者带到摊位里。

　　商户一：就在这儿。我拿出来给你看。

　　记者：你这杂这么稠呢？

　　商户一：我这是冷冻起来的。

　　只见桌子柜子里一个白色塑料汽油桶里装有满满一桶稠稠的白乎乎的油,上面漂浮着一些杂物。据摊主介绍,桶里的油是鸭油，因为前一天没有卖完，冷冻了起来，所以才成了白色。当记者问及鸭油会不会对人体造成伤害时,摊主很肯定的告诉记者，这对人没害处，周围小饭店经常来买。并说她还用鸭油做饭。

　　记者：那这我还用不？商户一：这油好的很，你看，一冷就成白的了。能用，人家在大观园做砂锅，米线，冒菜都在我家拿。记者：让我闻一下。商户一：叫我拿个瓢。这油香。记者：嗯，还可以香着呢。商户一：有时候烧青菜我放这油，好吃的很。

　　摊主说,这油3元一斤,如果自己拿桶来装,不用送货，可以便宜到2.5元。并向记者担保说，他家的鸭油是全市场里最好的，已经卖了好多年了。

　　商户一：这油好，大观园都在这儿拿。到我家来买2块5。你拿桶来我给你灌满。

　　记者：你家的生意是不是还挺好？

　　商户一：对！我家都经意了好几年了，三四年了。

　　记者发现，在红庙坡蔬菜副食市场里卖鸭油的还不止这一家，在紧邻的另外一家烤鸭摊点，照样在出售烤鸭油。

　　记者：师傅有鸭油没？

　　商户二：有

　　记者：你给送货不？

　　商户二：送货。

　　当记者表示要量大时，这位商户表示他还可以帮着调货。

　　记者：啥时候能送去？

　　商户二：急吗？你大概要多少吗？

　　记者：我这边没有，看别人那儿能拿到不？我给你想想办法。我给你打电话么。

　　据记者了解，“烤鸭油”，就是烘烤加工烤鸭时，从鸭子身上渗出的油。由于经过150℃的高温炙烤，烤鸭油脂发生变化，这样的“废油”如果重新利用，对人体危害很大。这种鸭油不能食用，属废弃油脂，并含致癌物质。

　　我国《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》中，也明令禁止食用废弃油脂。

　　但在多家媒体相继报道，工商食品监察部门多次打击的情况之下，西安市红庙坡蔬菜副食市场的烤鸭油依旧在大摇大摆的在长达3、4年的时间里贩卖，这不得不引起相关部门的反思。陕广新闻FM101.8 记者 汤薇