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西安也遭遇“用工荒” 月薪千元包吃包住难招人
http://news.hsw.cn    来源: 西部网  2010-10-22 15:32
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  朱雀路附近的餐馆纷纷打出招聘广告

  西部网讯 (记者 孙昊)从去年春节开始,蔡先生家的招聘广告就一直贴在饭店外最显眼的位置。

  “现在的小工真是越来越搞不懂了,给的钱也不算少,在我这打工还管吃管住,别的事情根本不用操心,怎么就是没人愿意来呢?” 提起招工难的状况,蔡先生一脸的苦闷。国庆节期间,蔡先生家的饭店也是忙得不可开交,尽管收入不少,但蔡先生不得不面对服务员紧缺的尴尬场面。蔡先生感觉,曾一度困扰东南沿海地区的“招工难”、“用工荒”已悄然来袭西安。

  九十年代初,蔡先生从汉中来到西安打拼,开起了一家汉中特色的餐饮店。经过十几年的经营,目前在朱雀门附近已经小有规模。说起当初来到西安的情景,蔡先生感慨万分:“刚开店的时候,只要招人的广告一贴出去,后面的事根本就不用管。只有饭店不要人,哪有招不到小工的道理?”据蔡先生回忆,当初自家饭店服务员最多的时候有20来个,客人不多的时候就轮流值班,也不算辛苦。每天吃饭的时候,服务员能满满当当得坐上两大桌,气氛也是相当好。

  “这几年小工真是越来越难管了。”蔡先生说,“现在的年轻娃也不知道天天想的啥,过年的时候,店里生意忙完之后,我把那个月的工资给他们发完,每人还发了过年的钱,奖金之类,大伙坐在一起和和气气地吃了一顿饭,都挺高兴的。可是谁知道第二天,10个服务员不见了7、8个。”经多方打听,蔡先生得知,那几个小工已经回家,并表示自己不想干了,再也不会回来。

  这事让蔡先生十分恼火,小工们集体的不辞而别让蔡先生的餐馆一下子变得手忙脚乱,只能临时让自家的亲戚朋友过来帮忙,忙碌的情况直到招到下一批小工才稍有缓解。从那之后,蔡先生开始反思是不是自己的管理出了问题,于是开始关心起小工的起居、生活等。“现在是老板吃啥小工就吃啥,每天饭后还有水果、点心什么的,有时候晚上下班晚了还有加餐。”不仅如此,蔡先生还为自家的小工租住了单元房,并在房间内安装了有线电视、热水器等,生怕哪天小工再来一次“集体蒸发”。

  尽管蔡先生已经把工资涨到了每月1200元,还有全勤奖、酒水提成等奖金福利,要求也从原来的“熟练工”降到现在的“不需要经验”,但仍然经常面临招不到小工的尴尬情况。现在每天偌大的店面里只有2个服务员在来回忙碌着。记者从朱雀路附近餐馆了解到,基本上整条街的十余家餐馆都在招聘小工,月薪普遍在千元以上,但仍是很少有人前来应聘。

  西安市10月公布了第三季度公共就业服务机构市场供求状况,据报告显示,目前西安市需要大量的饭店服务员,全市共有2383个岗位缺口。不仅服务员难招,营业员、保安员、推销员等职业也遭遇了“用工荒”。这让人不禁产生疑问——西安的小工们都去了哪里?

编辑:温磊
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