“悭钱”食谱之红衫鱼头 红衫鱼头五角一斤，可煲一大锅汤。 来源：广州日报

　　她身家颇丰，管理的公司年纳税过百万元，一家人十余年向社会捐助上千万元，却对自己很“抠门”，自己动手发豆芽、阳台种菜种豆种玉米，穿街过巷拣便宜菜、剩鱼头，5元就能炮制三菜一汤解决一家三口温饱，并研制了菜谱向街坊推广。昨天，西关富姐谢小夏对记者大谈自己的省钱经。

　　买菜要选小市场 一早一晚最便宜

　　昨天一大早，谢小夏就出现在宝源路的东川新街市。“一早一晚来买菜，便宜！”谢小夏很有自己的一套“悭钱”经：“早上8时前，晚上6时30分后，菜最便宜。”

　　转了一大圈，货比三家，小夏确定了三菜一汤的午餐菜谱：炒个鸡肠，煲个鱼头汤，加个青菜，还有米饭，5元搞定！

　　“一般不要在大的菜市场买菜，大市场周边聚集着无数小市场，那里的菜更便宜。比如鸡肠，这里卖3元一斤，另外一家小菜场才2.5元。不要瞧不起没人要的鸡肠，对身体大有好处的。《本草纲目》里记载，可以治疗遗溺、小便数不禁。”而红衫鱼一般只卖身子，剩下的鱼头剁下来放在一边，5角一斤，可以煲一大锅浓浓的汤。

　　“悭钱”食谱之鸡肠2.5元一斤，吃了对身体大有好处。 来源：广州日报

　　阳台种花不如种菜 一年四季能吃新鲜

　　“种花不如种菜，利用自家阳台，一年四季都能吃上新鲜青菜。”

　　1元可以买几根菜？谢小夏的回答让人吃惊：“1元可以买一亩地的菜！一德路的种子店，一元买一大包的菜种子，可以种一亩地。”在她家阳台的花盆里，一年四季都有瓜果蔬菜。“花盆里种着番薯叶、生菜，甚至绿豆、玉米，找个瓦罐就可以发豆芽。”

　　“20厘米一个盆，种20盆菜，一家三口的青菜就解决了。“而肥料更容易，小孩的便溺、洗鱼水、洗肉水、洗米水，发酵一下，淋在菜上就是最好的肥料。”

　　不只身体力行，谢小夏还很认真地写了本提案给政协，呼吁政府将部分绿化带的花草树木改成果树、蔬菜，小区里的绿地也可以划开让街坊们种菜：“果树花满枝头时也很美丽，收获时果实累累，又是另一番风景，还可以让孩子们学到农业知识。”身为8岁孩子的母亲，小夏的考虑还有着母亲的细腻。

　　印卡片接生意 5元也能创业

　　在节流的同时，企业家谢小夏还主张“开源”。她建议工薪阶层可以申请节假日、周末加班，按劳动法分别可得3倍和1.2倍工资，起码收入提高两三成。

　　“很多下岗工人说找不到工作，其实只要有5元，就能自己创业。”她说，如果只懂点水电工，可以用5元印卡片，派发出去，接到生意就上门服务。“修一次水龙头收5块、10元，一天下来，几十元就到手了。”闲置在家的家庭妇女也可以“5元创业”，她说，只要会做饭，就去印卡片，提供送饭盒服务。

　　网搜省钱秘籍

　　批发族：蔬菜一般20斤起批

　　精打细算的“煮妇”们已开始“转战”批发市场。按照目前的行情，一般来说蔬菜20斤以上才能批，而且买得越多，批发价越便宜。最适合个人批发的是大白菜、大葱、土豆和葱头等好储存的菜。从市场批大米最合算，10斤装的就能省出七八元。

　　特价族：晚上将近收摊再买

　　买菜要不赶早赶巧，避开早高峰；要不改早上买菜为晚上买菜。据主妇们介绍，这样可便宜20%~30%。

　　记账族：提醒自己不可超支

　　“房贷700、物管水电费300、车位300、车险500、电话费200、宽带70……”将每个月的生活成本记下来，时刻提醒自己千万不可超支，这是省钱秘笈的总纲心法。

　　团购族：没有最平只有更平

　　近来团购目标已从最初家具、家电等“大件”扩展到衣食住行诸多方面。不少团购网站也趁势推出打折优惠，吸引顾客。以市场上常售的1元纸巾为例,其零售价一般为1元/包,而批发价可低至0.6元/包,其集中团购100袋以上者,还可在0.6元/包基础上再享一至两成折扣。

　　套餐族：自己用不完可转让

　　健身卡、瑜伽卡、美容卡、洗头卡……均可以买套餐，享受更便宜的价格。同时，自己用不完的美容美发卡，转让给其他网友，等于是跟许多人一起花钱买到了美容美发的最低折扣，大家一起最划算。

　　闯关族：赴港澳购买必需品

　　人民币升值了，部分广州、深圳、珠海市民赴港澳购买生活必需品。10卷装的维达卫生纸，深圳的超市卖32.5元，香港超市卖28港元；750毫升装的飘柔洗发水深圳超市卖39元，香港61港元就能买两瓶……

　　“至悭菜谱”

　　买1元的胡萝卜切丝，下锅炒，加点油，加点盐，香味四溢，已够三口之家享用。如果街坊能在超市收市时入货，1元可以买到1斤胡萝卜。

　　3元就能买到1斤的猪皮。至少可以做4道猪皮菜式。第一是猪皮姜醋，做法类似广东人爱吃的“猪脚姜”，含有丰富胶质、蛋白质；第二是豉油糖焖猪皮；第三是猪皮炒云耳，只需把煮软的猪皮切成条状，加上云耳油炒即可。煮的时候还有省气秘诀：煮开了就关火焖，过一会再开了煮,再关火焖。 文/记者耿旭静　图/记者杨勤 (来源：广州日报)