从杀鸭女工到毒血旺老板娘

　　徐广清妻子称，她和丈夫是四川省邻水县人。20多年前，夫妻俩到重庆打工。起初几年，丈夫在江北一带当棒棒；她去给别人杀鸭子。这期间，她接触到了一些血旺加工厂的人。积累了一些经验后，她就和丈夫于六七年前在江北区猫儿石租了几间房子，开始生产销售血旺。

　　两三年前，他们把加工厂（实际就是作坊）搬到渝北区回兴镇。2007年，二儿子徐小林读书毕业后没事干，也来到重庆帮忙打理生意。当时血旺生意逐渐好了，还专门买了辆货车运血旺。之后她逐渐退出厂里，专门在渝北区回兴大儿子家带孙子。

　　长期食用毒血旺可致癌

　　福尔马林是甲醛水溶液，无色透明，具有腐蚀性，有刺鼻味，具有防腐、消毒和漂白功能。长期食用福尔马林浸泡过的食物（如毒血旺），危害较大：甲醛具有强烈致癌和促癌作用，能引起人嗅觉、肺功能、肝功能异常，还可引起鼻咽癌、结肠癌、脑瘤、白血病等。食入高浓度甲醛后，会出现水肿、头痛，严重的可死亡。

　　4招帮你鉴别毒血旺

　　专家称，识别毒血旺，要“一看二摸三捏四尝”。

　　一看：正常猪血颜色较深，一般呈深红色，毒猪血颜色较浅；正常猪血有泡沫，毒猪血没有泡沫；正常猪血切面粗糙，有不规则小孔，毒猪血切面较光滑。

　　二摸：正常猪血较硬，用手碰易碎，拿起来感觉比较重;有问题的猪血相反。

　　三捏：正常猪血含有较粗的纤维，捏起来成条状，捏后手上残留的红色素少；有问题的猪血纤维少，捏起来成颗粒状且黏手，捏后整个手指变成红色。

　　四尝：正常猪血煮好后吃起来有点黏牙，不黏牙的猪血有问题。