催熟的葡萄卖相很好。

女工围坐在一起用小刀钢片刮去核桃的青皮。

　　专家解读

　　“乙烯利”属低毒农药

　　催红剂的学名叫“乙烯利”，也就是俗称的催熟剂，无色无味的透明液体，属低毒农药的一种。

　　可引发哮喘或早熟

　　专家表示，人体食用农作物上残留的“乙烯利”后，有可能引发哮喘，甚至致癌，儿童食用也有诱发早熟的可能。水果沾上“乙烯利”，需要半个月至一个月才能完全挥发。若达不到这个周期，有毒物质将可能会残留在果实内。

　　“美容”葡萄 好看不好吃

　　近期的水果市场可谓是一派繁荣景象，继西瓜、桃子、甜瓜等水果之后，眼下，葡萄开始陆续上市。日前，记者走访市场时发现，很多市民反映一些卖相好的紫葡萄口感并不好。

　　市民反映

　　买来的紫葡萄为啥又酸又涩

　　“最近买的葡萄都不好吃，酸溜溜的，尝不出一点儿甜味。”家住经二路的侯女士说，前两天她在自家小区门口的水果摊前买了两串紫葡萄，结果回家一尝，酸得没法吃。紫葡萄怎么会那么酸呢？侯女士担心是买到了染色的葡萄。走访后，记者发现，和侯女士有同样顾虑的市民不在少数，“前几天从户县经过的时候，发现地里的葡萄大多数还是青绿色的，怎么这么快就变红发紫了，不会有什么问题吧。”钱先生说。

　　带着疑问，记者询问了胡家庙水果批发市场的一位葡萄经销商，他坦言，侯女士买到的葡萄并非被染了色，而是一些果农为了提早让葡萄上市，在葡萄生长时期使用了催熟剂。这种催熟的葡萄卖相好，保存时间也长，但内部果实并未成熟，所以口感酸涩。

　　早熟上市的葡萄有"奥妙" 催熟剂膨大剂使其早产

　　催熟葡萄降价销售消费者不领情 五个方面来辨别

　　果农证实

　　部分“早产”葡萄喷了催熟剂

　　采访中，这一说法在葡萄种植户那里也得到了印证。“还没到时候就摘了，肯定不好吃。”长安区滦镇葡萄种植户张女士有十多年的种植经验，她告诉记者，现在市场上销售的，部分看起来又大又紫，吃起来却很酸的葡萄是用催红剂、催熟剂之类催出来的。

　　原来，张女士家所种的葡萄品种是“藤稔”，这两天刚完成果实套袋工作，“前些天雨水多，果子上色不好，到现在地里的葡萄大都还是青的。”她说，虽然农技专家告诫说果实自然成熟较好，但一些种植户，为了卖个好价钱，给果子喷了催熟剂。