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“1袋馒头1块钱，马上就要变成1块5了。”昨日，市民高先生在西安一家销售馒头的食品店里发现一个消息：爱菊牌特粉馒头从今起，每袋涨了5毛钱，这让他非常担心：馒头调价是否要向市民公开告知?会不会引起其他面食价格的波动?
销售网点：已接到调价通知
西安市民高先生告诉记者，昨天下午他在凤城一路一家馒头店买馒头时，店里的工作人员说“没有了”，这让他疑惑：以前每天这个时间买馒头都有的，怎么当天就没有了。后经他从工作人员处了解，馒头将要调价了。
昨日上午，在西安黄雁村、西后地、友谊路等城中村、农贸市场，记者走访多家馒头店，暂时没有发现馒头调价情况。
馒头是否真要调价?“昨天，公司工作人员在电话里通知我们，从明天起馒头价格要调整，每袋重量增加75克，价钱增加5毛钱。”昨天上午，在大学南路一家“群众厨房”，该店负责人告诉记者，该店目前还没有接到调价的书面通知。
在友谊路附近一家“群众厨房”店里，记者却发现了相关单位下发的一纸通知：根据市场情况，决定从8月11日起，在继续保持馒头品质，不添加任何添加剂的前提下，对“特粉馒头”和“玉米馒头”规格、价格进行调整。特粉馒头375g/袋，售价为1.50元/袋;玉米馒头300g/袋，售价为1.50元/袋。“这是早上西安爱菊粮油公司馒头配送人员给我发的。”这家群众厨房连锁店负责人说。
随后，记者联系了西安爱菊粮油工业集团有限公司，该公司一位工作人员表示，从8月11日起，该公司在西安的多家馒头销售网点所销售的放心馒头规格和价格都将做出调整，其中每袋“特粉馒头”从300克调整为375克，进货价格是低于50袋，每袋是1.3元，高出50袋，每袋1.2元。而之前每袋进货价格为0.9元。
调价猜测：与面粉等成本上涨有关
“量调高了，所以价钱也高了。”“爱菊”公司相关工作人员说。但对于为何调整，该工作人员以“领导安排调价”为由没有解释。
有市民猜测，馒头的主要原料是小麦或面粉，是不是这两者的价格出现调整?记者通过查询获悉，根据西安市粮食局8月3日发布的最新监测数据显示，此前一周西安小麦收购价、面粉价格平稳，其中小麦收购均价为2.03元/公斤，特一粉、特二粉平均出厂价格为2.89元/公斤和2.62元/公斤，各大超市和粮油零售店爱菊牌高筋特一粉零售价为3.77元/公斤，各方面的价格环比均为持平。
经营户崔先生说，他们的馒头价格已有一年多没有上调了，而面粉进价、房租等成本却比去年增加了。记者获悉，去年年底相关监测数据显示，西安特一粉、特二粉平均出厂价格为2.82元/公斤和2.53元/公斤，各大超市和粮油零售店爱菊牌高筋特一粉零售价为3.73元/公斤，确实低于现在的面粉价格。
据雁塔区馒头办相关人士告诉记者，目前他们还没有接到涨价的相关通知，但昨日在“放心馒头”市场上，确实看到了个别销售“爱菊”馒头的店面张贴了调价通知。该人士还认为，按照要求，目前1元钱的馒头重量至少应在250克，而个别品牌此次是调价，而非涨价，在价格上调同时，馒头重量也调高了，这在要求的范围内。
市民算账：调价后一块钱少买一两馍
对馒头价钱和重量的调整，市民吴先生算了一笔账：调价前，一元钱能买一袋300克的馒头，如果按照里面装4个馒头来计算，每个馒头平均重75克，价钱是0.25元。如按调价前馒头规格和价格计算，调价后的375克馒头，相当于5个75克规格的馒头，每袋价格应为1.25元。而此次375克馒头价格是1.5元，比调价前贵了0.25元，也就是调价前，1元钱能买300克，调价后，1元钱能买250克。
业内人士指出，“爱菊”目前在西安有200多家馒头销售网点，约占“放心馒头”总量的三成。如果按西安全市生产馒头等主食品平均每天消费面粉10万多公斤算，按照此次调价，西安市民每天为馒头的支出要多2万元左右。“对生活的影响应该不大。”吴先生说，他们一家四口人，每天要买600克的馒头，每天多掏0.4元。但也有市民表示异议。“一月多支出10多元，一年下来就多出120多元。”家住长安区的刘惠民说，对普通的市民来说，这个支出不算少。“对于零售点来说，调价后利润空间稍有增加，但销量很难保证。”友谊路一家馒头店的老板说。
市民担忧：调价会导致一些店变相涨价
在得知个别品牌馒头价格调整后，昨日下午，不少市民表示出担忧：馒头价格调整，是否会影响其他面食价格波动?
“虽然量增加了，价格也高了，这样会让其他面食经营户产生误导，继而可能调整价格。”白家口附近的市民高凤琴认为，让她担心的是，馒头价格调整是不是会引起其他面食价格涨价。馒头“不是一个小事”，政府等相关部门是否应提前对市民有个说法，能否公开告知?
也有市民表示，按照理解，馒头价格应由市场来决定。昨日下午，记者在西安多个城中村、农贸市场等地了解到，目前面条、饼子以及面馆等没有出现相应调价。
市民郭先生却认为，一些馒头店的馒头都是自己加工的，对大小并没有一个标准，调价可能会导致一些店变相涨价。本报记者 陈静涛 实习记者 雷浩
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