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麦当劳汉堡原料暴晒 鸡翅吃出蛆太恶心(图)
http://news.hsw.cn    来源: 重庆商报  2011-10-04 14:26
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麦当劳密云鼓楼餐厅,汉堡胚在门口暴晒。

微博上流传的视频中,在鸡肉与鸡骨的结合处有多条白色的蛆虫。

  继肯德基“豆浆门”事件后,麦当劳连续发生两起食品安全事件,引发社会对洋快餐的质疑。

  7月31日,有网友在网上发帖称,在北京密云鼓楼麦当劳餐厅门前,发现包装破损、被烈日暴晒、包装内水汽蒸腾的汉堡原料面包。昨日,网上出现一段视频,视频中,长沙市一名男童在一家麦当劳吃鸡翅套餐时,发现骨中爬出多条活蛆虫。

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  面包暴晒易滋生微生物

  网友“匿名人士71224”7月31日在网上发帖称,在麦当劳密云鼓楼餐厅门口看到堆放着一箱箱的货物,装的都是包着保鲜膜的汉堡原料面包。到上午10点多,这些面包还在路边晒着,保鲜膜里已布满水汽;有的保鲜膜还被撕开了,面包直接裸露在外。该帖发出不到两天,已有10万多的点击率。

  8月1日下午,麦当劳(中国)有限公司表示,麦当劳对于食材运输和保存有着严格全面的要求和规范。北京密云鼓楼餐厅违反了麦当劳对于面包送货的标准流程,该批次面包已被处理,并绝不使用。同时,麦当劳已对该餐厅进行严肃处理,以坚决杜绝类似个案再次发生。

  中国农业大学食品科学与营养工程学院籍保平教授表示,以塑料保鲜膜包装的汉堡原料面包,若被晒出现水蒸气,48小时后,可能会滋生出大量微生物,如果同时产生了致病菌,会对人体产生危害,如此运输存在安全隐患。他建议,对于此类食品的运输要缩短运输时间,同时要尽量避免在烈日下暴晒,以减少安全隐患的发生。

  鸡翅或在配送中出问题

  除了汉堡原材料暴晒后,昨日网上的一段视频又将麦当劳推到了风口浪尖。视频显示,长沙市的一名男童在吃麦当劳鸡翅套餐时,发现鸡肉与鸡骨的结合处有多条白色的蛆虫,掉到桌面的蛆虫则依然在蠕动。家长要求工作人员给予解释及道歉,但工作人员始终不承认食品有问题。顾客转向卫生监督所投诉,相关人员表示,对麦当劳厨房进行检查后,并未发现有蛆鸡翅。

  针对此事,麦当劳发表声明称,麦当劳所有食品的生产、储运和制作都有严格的规定。麦当劳鸡翅的保存温度为-18℃~-23℃,鸡翅烹饪时鸡翅内部温度则按要求须达到74℃以上,在上述环境下,在鸡翅中存在活虫的可能性为零。

  会不会是隔夜的鸡翅未经处理而生虫?一名曾在洋快餐和中式快餐供职过的管理人员表示,按麦当劳的规定,剩余的食物要在半小时内销毁。

  广东省餐饮服务行业协会名誉副会长姚学正则认为,因为视频中看到是一只活虫,不排除是从厨房到门店的配送过程中,或是在店内受到污染。

  相关

  DQ冰淇淋“八喜”制造 进口果酱实为天津生产

  诞生于美国的DQ冰淇淋(即DairyQueen,中文名:冰雪皇后),给大部分消费者的印象就是“新鲜冰淇淋”,在冷饮行业中以“皇后”自居,据了解,DQ在冰淇淋产品市场连续数年全球排名第一。不过记者近日在调查中却发现了不少问题。

  在DQ的中文官网上,关于“梦幻雪”系列产品的描述是在咖啡和碎冰里加入了香醇的DQ冰淇淋,“华夫至尊”系列产品的描述是以香脆可口的华夫碗盛装美味的DQ冰淇淋。但在DQ青岛延吉路一家门店里,记者发现这些奶浆是由北京艾莱发喜食品有限公司生产的,该公司的主要产品是“八喜”牌冰淇淋及其系列产品,包装奶浆的纸箱子上也有“八喜”的字样。

  此外,在DQ的产品里,大部分都需要加入各种口味的果酱。事实果真如此吗?记者在门店内的员工通道里找到了答案,在地上的一堆纸箱中,记者看到存放一款果酱的纸箱子,上面的生产厂家是天津日世天富食品有限公司,之后记者又发现了果酱的合格证,同样是天津日世天富食品有限公司。

  企业行骗惯用伎俩

  1 虚假宣传

  从将国内产家具运到保税区“一日游”之后就将产地注明为国外的达芬奇,到以纯猪骨熬制的汤底汤料为卖点其实却是浓缩液勾兑而成、钙质含量宣传误差高达几十倍的味千拉面,虚假宣传的“浮夸病”屡见不鲜。

  点评:复旦大学教授顾晓鸣认为,夸张乃至“擦边球式”的广告除了刺激消费者的购买欲望,更是已经形成了一种诱导性消费的模式,导致全社会对强烈刺激的追求。

  2 以次充好

  比如曾经荣膺“免检产品”,实际却销售三聚氰胺奶的三鹿乳业,还有被揭露在制造过程中存在严重违规问题的锦湖轮胎。

  点评:网友“多多001”认为一些人认为贵的就是好的,也不会为了一件小小的产品去和商家争个明白;另一方面,监管部门力度不强,缺乏行业标准、片面寄希望于品牌的‘道德血液’,消费者维权困难的现状反映。”

  3 内外有别的歧视性政策

  从全球召回“忽略”中国的“丰田召回门”到自恃强势、退货流程复杂苛刻的“宝洁漱口水召回门”,中国消费者处于弱势地位。

  点评:一些网友认为,这些行为凸现了中国消费者在权益保护方面处于信息不对称的弱势地位,大企业自恃强势、轻视消费者的做法要不得。

  4价格欺诈

  继零售业巨头沃尔玛“阴阳价签”后,上海置地广场又被曝出存在虚构原价等行为。

  点评:杭州浙元律师事务所律师张轶群认为国内相关法律法规缺失、配套处罚措施不完善,让一些企业钻了法律的空子。另一方面,由于企业违法成本低,处罚仅仅是九牛一毛,不能很好地起到惩戒作用。

  纵深

  洋品牌频频失信 “鱼肉”中国消费者

  此前曝光的味千拉面的“骨汤门”、肯德基的“豆浆门”,加上现在的麦当劳、DQ出现各种问题,引起网络巨大反响。网友质疑:国际知名大品牌为何在中国频频“失信”?消费领域这样的“李鬼”还有多少?如何打破“诚信淡漠”的怪圈,让不法商人无缝可钻?

  专家分析认为,消费领域“李鬼”层出不穷的背后,显示出监管部门主动性不强、消费者维权难的现状,更显示出社会诚信经营环境的缺失和洋品牌“鱼肉”中国消费者的“垄断企业心态”。

  杭州社科院社会学研究所所长傅立群表示,像肯德基、麦当劳、味千之类的洋品牌虽然在国外走的是廉价路线,但在中国市场打的从来就不是廉价牌,虽未形成垄断,却已然成为了高价联盟。殊不知,这些卫生、时尚、健康等冠冕堂皇的广告语背后却是破坏诚信的行业“潜规则”,是误导消费者的“虚招”,存在国内外两套标准、“南橘北枳”的变味现象。

  对策

  增加企业违法成本 让不诚信者寸步难行

  专家建议,要让这些“李鬼”无处可逃,需从软件和硬件方面着手。不仅要促使企业加强诚信建设,引导消费者建立更加健康合理的消费观,更需要相关部门出台更严格的行业标准以及执行更严厉的监管,同时提高法律的威慑力,倒逼“李鬼”现行,让不诚信者寸步难行。

  “企业应认识到合法与诚信是市场的底线,面对质疑更需坦诚面对消费者,如此才能赢得消费者信任,在市场长久立足。”傅立群建议,在用“硬规则”对不诚信的企业进行制约之外,也需营造一个公平诚信的消费环境。

  有关专家认为,应加强行政监督和消费者监督,动员全社会的力量,将不诚信的企业予以约束。通过刚性手段,使伪诈者付出应有的成本,受到应有的法律惩罚。上海泛洋律师事务所高级合伙人、律师刘春泉建议,借鉴国外的经验,必须对不诚信企业要提高处罚力度,增加企业的违法成本,加大法律的威慑力。

  本版稿件据新华社、京华时报、央视

编辑:王静
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