昨日，西安市食品药品监督管理局食品稽查分局的工作人员检查了七家餐馆，未发现使用一次性筷子的现象。但是，工作人员在现场检测循环筷子的细菌总数时，发现有几家餐馆筷子的细菌总数严重超标。在检查过程中，检测数据显示，一些一次性消毒餐具中筷子(右图)比饭馆提供的筷子(左图)细菌超标更严重。 首席记者梁萌/图

　　■记者 佟怡/文 首席记者 梁萌/图

　　一次性筷子停用了，用循环筷子时，哪种更放心?是餐馆自己消毒的?还是消毒公司消毒的?使用裸露的筷子，还是使用带着筷子套的筷子?在昨天的检查中记者发现，消毒公司送来的所谓的消毒筷子也并不能让人放心。检测人员说，只要高温消毒40秒以上，循环筷子基本就能放心使用，而那种带着筷子套的筷子，由于筷子套不能保证一次性使用，细菌总数可能远高于不带筷子套的筷子。

　　兴庆路：仍有餐馆使用

　　昨天上午10点多，西安市食品药品监督管理局食品稽查分局(以下简称“食药监局”)的工作人员来到兴庆路，先后对特色饺子手工面、川味人家菜馆、水盆大肉等四家餐馆进行检查，只在“特色饺子手工面”店的柜台里发现了未使用的一次性筷子。餐馆老板表示，知道从12月1日禁止使用一次性筷子的规定，但是还未来得及处理。随后，餐馆老板当场清理了这些一次性筷子。

　　在现场，工作人员还用专门的检测仪器检测了循环筷子的卫生情况，该仪器能够在10秒之内快速检测到筷子上面微生物细菌总数，其中有一家餐馆的餐具，经检测显示微生物总数略有超标。

　　经二路：消过毒的细菌还超标

　　随后，检查组又来到了经二路海鲜一条街，对“山东海威海鲜老店”、“老船长海威海鲜”、“小川海鲜鲅鱼饺子”这三家餐馆进行检查，虽然在这些餐馆里都未查出一次性筷子。其中，“山东海威海鲜老店”和“老船长威海海鲜”这两家餐厅都是由专门的消毒公司配送整套的消毒餐具，可是工作人员检测发现，这两家店的筷子微生物总数达到1523RLU(RLU是专业的微生物数量检测指标，在500RLU之内算是达标)，远远高于规定指标。

　　使用筷子套的微生物总数或更高

　　工作人员说，如果餐馆的循环筷子能保持高温消毒40秒以上，那么微生物总数量就会很低，而那种反复使用筷子套的筷子上面的微生物总数可能更高或者超标，因为筷子套是二次接触，筷子有被污染的可能。所以消费者在外就餐时，千万别以为带着筷子套的筷子就更干净卫生。在昨天检查的7家餐馆中，有4家餐馆的筷子微生物细菌超标，其中3家都是带着筷子套的筷子。

　　消毒餐具公司：我们也不太清楚

　　记者发现，“山东海威海鲜老店”和“老船长威海海鲜”两家餐馆的消毒餐具均由一家名为 “老兵喜唰唰消毒餐具公司”直接配送，而其质量检测报告却是2007年的，但是该餐馆至今仍在使用。工作人员现场责令这两家餐馆老板将全部餐具退回去。

　　昨天下午，记者联系到这家消毒餐具公司，接电话的工作人员表示，他们的餐具都是用消毒水泡过然后烘干的，至于为什么筷子的微生物总数超标，他们也不太清楚。而据记者了解，细菌超标的筷子对人身体危害很大，消毒筷子细菌是否超标消费者凭肉眼根本看不出来，省发改委下令禁止了一次性筷子以后，市场上的一次性筷子基本绝迹了，而让人担忧的是消毒筷子的安全如何保障?食品检查人员不可能每天对每家餐饮企业的消毒筷子进行仪器检测，消费者有没有能力识别，消毒公司的质量把关就尤为关键，有关部门应把好消毒公司的准入关，不仅要在招标过程中严格把关，更要在日常监管中为消费者把关。

　　发现使用一次性筷子可举报

　　在检查结束时，市食药监局党如鸣局长告诉记者，为了条例的实施，也为了经济的循环发展。虽然在检查中，没有发现有正在使用一次性筷子的餐厅，但是他们一定会继续检查，对于不按条例规定实施的餐馆，第一次会给予严厉警告，第二次会依据条例给予处罚。建议餐馆多使用消毒筷子机和消毒柜，并强调各餐馆对餐具必须经过清洗、消毒，才能让顾客使用。

　　党局长还告诉记者，市民要维护自己的合法权益，如果发现使用一次性筷子的餐馆，可以拒绝使用，并且可以向市、区(县)两级食品稽查分局投诉举报。举报电话是87818130(市食品稽查分局)。