华商网讯 近日，华商网友“八爪鱼鱼”在论坛发帖，图文并茂得记录了3天里在阎良街头跟踪泔水车时看到的情景。从泔水的回收，到街边地沟油的捞取，网友呼吁相关部门能从源头上解决餐厨垃圾的处理问题，还百姓一个安全的餐饮环境。

　　>>>>>>论坛原帖：阎良网友历时三天跟踪饭店餐馆泔水来源和去向

　　网友跟踪泔水车3天 产生诸多疑问

　　在阎良跟踪泔水车的第一天，网友发现，收泔水的人提着空桶在餐馆后厨待了半个多小时，而且最终泔水车进了一个小村子；第二天发现从火锅店回收的泔水是区别开其他泔水分开装的；第三天网友在街边看见了有人开着面包车在街边下水道捞地沟油……

　　在三天的跟踪过程中，网友发现了一般餐馆的餐厨垃圾处理随意等问题，泔水从回收到处理，各个环节都有一些细节部分暴露出网友对泔水处理的怀疑。比如，一辆泔水车在进入一家餐馆后厨收泔水，却停留了34分钟。网友质疑到：“这段时间他们在做些什么?如果只仅仅是拉剩饭的话，要用这么久吗?”

　　随意处理餐饮垃圾的餐馆，是不是社会责任感的严重缺失呢?据说拉地下泔水油企业是自产自销，也就是说收泔水油地沟油的同时，也会向收购企业销售其“产品”。而其中的监管部门呢?

　　网友呼吁：

　　严管餐厨垃圾的处理问题 从源头上杜绝地沟油流入餐桌

　　虽然最后结果仍然没有大白于天下，而且这三天，虽然我和朋友付出了时间，精力，油费，但我们不后悔，只是希望此贴能引起相关部门的注意，还给百姓，还有我们的下一代一个“宜居”的空间。

　　地沟油已经是个老问题了。不法分子和餐饮业者不会把地沟油贴上标签，坐等执法人员查封，通常的做法是把精炼过的地沟油勾兑到正规食用油中销售。如果等地沟油流入餐饮流通环节再去检查，连检测取证都很困难。如果相关部门再不从源头上解决餐厨垃圾的处理问题，难道只有出现三聚氰胺那样的恶性食品安全事故时，才能看到各部门雷厉风行地联合执法吗?

　　治理：需对地沟油产业链进行疏导

　　帖文最后，网友“八爪鱼鱼”还给出了自己的治理思路：要治理这类暴利的地沟油产业链，监管执法就不仅在于监测问责，更需对地沟油产业链进行疏导。此前日本就曾有过成功转化地沟油的案例：在收购潲水第一环政府就提高收购价格，收购价高于黑心商人，在地沟油起点就管控住流向，同时对负责加工的生物燃料工厂加强监管，最终使地沟油真正转向为生物燃料所用原材料。遵循此思路，要让地沟油之类的问题食品不再回流到我们的胃里，就不仅在于持之以恒的监管执法问责，更需要通过疏导，把一条互害的产业链转化成有益的产业链，这才是我们面对食品安全问题的当务之急。

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