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赵师傅演示洗碗机操作过程。
据了解，洗碗机在电动机的带动下利用水压对碗进行冲洗，一分钟可以洗40个碗，而且洗碗的水会加热到95℃的高温，能杀菌消毒，有效地保障了学生的饮食安全。目前，赵师傅已研制出了改良后的新一代洗碗机，这种洗碗机在略阳县郭镇中学已投入使用，效果很好，学校很满意。
去年，在学校老师的建议下，赵师傅抱着试一试的心态给洗碗机申请专利，在经过层层考察、认证后，其发明的洗碗机最终获得了国家专利。
发明的蒸面皮设备效率高
由于常年在食堂工作，赵师傅总会思考如何提高食堂的工作效率，并在不降低质量的情况下降低成本。除了发明已经获得国家专利的洗碗机外，赵师傅还利用锅炉的蒸汽设计制作了蒸面皮的设备。“这个面皮机每个小时可以制作50公斤左右的面皮，而用普通笼蒸每小时才能蒸20多公斤，这样既提高了效率，也有效地二次利用了能源。”赵师傅说，他的食堂最多的时候雇过10个人，现在有了自己的各种发明，食堂里只需要5个人就够了，大大降低了成本。目前，他设计研制的一套节能环保灶也即将投入使用。 文/图记者张松 王毛毛
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