前一天晚上，义工们在剔除莲子的莲心，这样会减少苦味儿。
1月26日下午，西安的天灰蒙蒙的。在西安四方城墙里西北角的广仁寺，60岁的谢俊威师傅正忙着带领义工们准备着食材，3口大锅里的水被烧的热气腾腾，他们正为第二天早晨寺里的的“腊八节施粥”忙着。义工谢俊威是已经是广仁寺的老朋友了，他2001年被老伴拉来帮忙，从此每逢寺里有活动，爱好烹饪的他都会来。26日早上9点，3个炉子生起了火，大锅里冒着热气，腊八粥开始熬了。老谢拿着大勺一边搅着锅里的米，一边指挥其他义工准备着食材，老谢说：“这些米、豆子、花生什么的，都得提前分别煮成七八成熟的半成品，腊八早上5、6点钟再将这些半成品熬在一起，不然大家就别想按时吃到腊八粥了。”
