周重林说他的《茶世界》:喜欢有故事的人 更喜欢有故事的茶

　　以每年一本的速度，勤力的茶文化研究学者不断推出他的研究著作，近日，他的《周重林的茶世界》问世，周重林在后记中说自己曾用锥子做笔名，他就是用锥子的精神面对茶叶的世界。他说：“我喜欢有故事的人，更喜欢有故事的茶，一个有故事有想法的人，会带动一群有故事有想法的人。” 梁实秋先生曾发问，不喝茶，怎么成为中国人?周重林浸淫在有故事的茶世界中，回答着梁先生的问题。

　　记者：你在本书的第一章中以“毁三观”的语言描写了当今茶界一些好玩的现象，你甚至写到在茶界某些“大师”也是根本不懂茶的，那你怎么看待当今茶界这种某些人在“装”的现象呢?

　　周重林：茶界普遍出现所谓“装”的现象，是由认知上的差别导致。我们经常说的雅文化体系里，琴棋书画诗酒茶就是雅生活，榜单上茶与酒是最容易上手的，排在前面的五种都很难。酒在雅文化体系里比较持久，但在宋明之际就衰落了，现在更是变成俗文化。茶其实是抢了酒文化的位置，唐代人皎然就说，俗人喝酒，雅士饮茶。可是皎然祖先谢家，在魏晋时代就是名望大族，他们是讲究熟读离骚，痛饮酒的。唐代的西安，白居易的生活比较有代表性，他是茶酒两生花的人，但酒会远远多过茶会。茶会是借鉴酒会，像曲水流畅，完全是喝酒，现在也被茶界拿来用了。法门寺出土的那些唐代茶具，有许多都是酒器演化而来。现在雅文化复苏，大家对传统一知半解，有些人先摸到一些窍门，先装起来，接着就带来了一些跟风，因为门槛低，大家一哄而上，现在有些泛滥，不过总是好事，好风雅也是我们的传统嘛，现在要解决的是，我们如何让风雅有序传承起来。

　　记者：你在本书的封面上写到“在茶里，我找到了对抗时间的方式”，怎么理解这句话，你又是怎么做的?

　　周重林：茶是一种饮品的存在，又是一种艺术的存在，还是一种精神的存在。今年10月我去勐库大雪山考察，一路颠簸，明明肉眼看得到的山，开车花掉近3个小时，又徒步了3个小时才看到目前已知存活于世最大的野生大茶树。一路上，我看到许多珍贵的植物，也看到有25米高的老桂花树，但这片原始森林，这座山，却都是以几十棵老茶树的名义保护下来。老百姓天天来这里烧香，不准点火，他们就香插在树下，他们坚信茶树有灵性，能保护他们，能造福一方。

　　在中国，许多地方都有茶祖，都有古老的茶传说。陆羽写出《茶经》，他还在世的时候就被封为茶神，进了祠堂。4年前我出版《茶叶战争：茶叶与天朝的兴衰》后，来西安开学术会议，那些老先生就说，这是茶界多年的心愿啊，你写出来了。学术上以及茶界一直有鸦片战争就是茶叶战争的说法，我当时还接受了咱们《华商报》的采访，说的是茶作为一种资源，就好比今天石油一样，是重大的国家资源。唐以来，茶马互市，就是中央政府以茶治边的典范。今天的边销茶依旧是国家的战略资源，这些年，我去过许多地方考察，在陕西略阳，甘肃康县都还可以看到云南罐罐茶的影响。茶一旦成为生活习惯，是跨越时间，让我们为追寻过去生活提供了许多活的证据。现在国家要搞一带一路，有远追汉唐盛世的意思，当时通往西方的路，就是依赖丝绸、茶叶以及瓷器这三大贸易物铺开的。只是丝绸以及瓷器衰落了，只有茶还在当下活跃。

编辑：王彬