年轻妈妈创业瞄上煎饼果子 一年卖出百万个

辞职创业85后妈妈：有想法的太多，真正去做的太少

日照一名年轻的85后妈妈侯蕾做了七年物流行业职员，辞职后成为餐饮界“新人”。她从零开始，钻研“国民小吃”煎饼果子，一家店一年能卖20多万个煎饼果子，现在加上加盟店，一年能卖上百万个煎饼果子。第一个店开业前，她“泡”在店里的厨房里三个月，只为“研发”出可口的煎饼果子。如今，回顾创业经历，她说，勇于迈出第一步，人生才有无限可能。

年轻妈妈创业

瞄上煎饼果子

“这居然是一家煎饼果子店！”顾客迈进芈八子煎饼果子店往往这样感叹。乍一进门，恍然有走进咖啡店的感觉，整洁的环境、时尚的装修风格……

侯蕾在店里做煎饼果子。

谁能想到，芈八子煎饼果子创始人侯蕾曾是对餐饮一窍不通的餐饮界“新人”呢？侯蕾原在物流行业一大型公司任职，是两个孩子的年轻妈妈。七年的职场生涯略显疲态，让她有了转换职业的想法。三十岁出头的她萌生了自己创业的想法。

选择餐饮业，瞄上煎饼果子，让周围的人难以理解。“此前，我的亲友都没有做餐饮行当的，对于这个行业，一无所知。身边的亲友对于我的跨界创业多持质疑态度。”侯蕾说。而侯蕾态度很坚决，“现在有想法的人太多，真正去做的人太少。认准了一件事，就要去做。”

编辑：凡闻