16家餐馆9家消毒柜机成摆设 市民担心病从口入

消毒柜没插电源

市民张先生在西安市柿园路一家面馆吃饭，从筷子消毒机里抽出一双筷子，发现其中一根前部还留有辣椒残渍，换了一双，一根上有食物被风干的痕迹。仔细一看，这个筷子消毒机压根就没有插电。针对张先生的遭遇，三秦都市报记者连日来对16家临街小餐馆的消毒柜、消毒机使用情况进行了调查，发现多家都因“偷懒”而埋下安全隐患。

遭遇

消毒机里的筷子上有残渍

张先生说，他8月8日12时20分走进柿园路一家面馆吃饭，由于店里的顾客多，面条端上来后，他自己到消毒柜里抽出一双筷子，返身回到座位上准备吃饭时，发现其中一根筷子前端粘着辣椒残渍，他接着从筷子消毒柜里又抽出一双筷子，发现其中一根筷子上还有食物风干后的白颜色痕迹，弄得自己一下子没有了胃口。

“我把服务员叫过来，拿着这两双筷子问咋回事？还有没有干净的筷子？谁料女服务员一把把筷子从我手里抽走，接着拿出来了一双一次性的竹子筷子放到了面碗上。”张先生气愤地说，他仔细看了一下，这个筷子消毒机压根连电都没插，他问女服务员为啥不给筷子消毒？对方一边说着“忘了”，一边插上了插头。“最近几天到外边吃饭时，总会想起那一幕，即使人家饭馆消毒柜工作正常，我也不放心，总要用开水或者面汤冲洗一下。”李先生说。高温季节最容易造成细菌交叉感染，如果消毒柜、消毒机都成了样子货，市民的安全怎么会得到保证呢？

调查

16家餐馆9家消毒柜“偷懒”

连日来，记者走访了西安市内不同区域的16家中小型餐馆，发现两家没有筷子消毒机，9家餐馆里的消毒柜、筷子消毒机在“偷懒”，一些没有通电的消毒柜甚至变成普通的碗柜，有些消毒柜门敞开着，顾客随意从里面拿取餐具，餐馆服务员对此视而不见。

在安西街一家餐馆，筷子直接插到餐桌上的铁盒子里，记者问女老板筷子消过毒了没有？对方说，“都是用开水烫过的。”记者问其有没有筷子消毒机？对方说，“有呢，坏了，实际上消毒机还没有开水烫的干净呢。”记者在店里看了一周，没有发现餐具消毒柜的影子，走到操作间门口发现，所有的碗都摞在一起放在案板上。一名中年女子正在水台上清洗碗筷，洗好以后，将水淋淋的碗与案板上的碗摞在了一起，捞面师傅顺手将面盛到了刚洗好的碗里。

在建东街一家羊肉水盆店里，记者发现该处的消毒碗柜门上粘着油渍，隔着玻璃可见里面存放着的碗、碟、茶壶等餐具，消毒柜的指示灯未亮，记者在消毒柜的后面发现，这台消毒柜的电源线挽在一起，插头悬在空中，根本不在工作状态。当记者表示对餐具卫生问题的担心时，老板称，餐具都是洗洁精洗的，洗完用毛巾擦干放在消毒柜里没有灰尘污染。

在丰禾路西段一家小吃店里，11张餐桌前坐满了顾客。记者点完餐从收银台旁边的消毒机里抽出一双筷子后，发现筷子是凉的，上面沾有水渍，而消毒机正面的工作指示灯没亮，电源插头也没插。记者问收银员咋不给消毒机插电呢？对方说，“筷子是消过毒的，消毒机的电源插头是才拔下来的。”就在这时，一名男子走过来，将插头插到插座上说，“饭口上人多，彻底消毒要等很长时间，顾客不愿等。你要是不放心，我给你取一双一次性筷子。”收银台斜对面餐桌前，一名女顾客正拿着餐巾纸擦着从消毒机里抽出来的筷子。

编辑：靳聪