擀面皮开包
麻酱凉皮开包
擀面皮/麻酱凉皮
辣子味道正宗 可惜面皮吃起来像塑料
在陕西凉皮分为面皮和米皮，但是我们发现超市内卖的凉皮基本都是擀面皮，我们也询问了一下凉皮店主，他们认为米皮太软不容易保存，不适合制作成方便食品。
那么擀面皮效果如何呢?方便擀面皮拆开食用时，需要先把面皮加热，可以用蒸锅或者开水泡，我们选择了后者，泡热后我们又将它放凉，尽量保持陕西凉皮凉的特点，然后加入配料包，看下评为对于这两款小吃的评价吧。
制造好的麻酱凉皮
可以从四名评委的点评看出，不管是麻酱凉皮还是岐山擀面皮，试吃后给的反馈都很差，原因就是面皮。真空包装的面皮就算用热水泡了15分钟，还是改变不了偏硬的塑料口感，非常减分。西安土著美食达人“乔小乔”感觉除了口感差，麻酱凉皮里的芝麻酱配料也给的太少了，评委“卷小卷”也认为吃不吃芝麻酱味，倒是辣子味道不错。而评委“钟小钟”是唯一会推荐给朋友吃的。
总结：9块左右的价格不算贵但也不便宜，面皮口感像塑料，芝麻酱料太少，辣子味道正宗。
