蒲城椽头馍不放碱的纯手工蒸馍 传说曾被慈禧钦定为朝廷贡品

　　宋转运表示，椽头馍的市场倒是很大，但蒲城做椽头馍的都是小手工作坊式，没有一家规模较大的企业或者厂子制作经营，导致馍的质量良莠不齐。他认为椽头馍要发展，需要发展系列产业。首先在蒲城建立椽头馍小麦种植基地，为椽头馍提供高质量的小麦；其次建立椽头馍制作园区，椽头馍非遗基地等一系列基地园区。这样可以从源头到工艺流程上对椽头馍的质量把关，还可以发展旅游产业，让艺人们的收入更高，让椽头馍的名气更大。  华商报记者 康菲 本组图片由蒲城县非遗中心提供

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