市场蜂蜜价格差别大 专家教你如何有效鉴别

　　>>市场走访

　　蜂蜜价格差别大 消费者选购很盲目

　　最近西安市民高女士购买蜂蜜时，心情很是纠结，有的1小瓶300克，却要三四十元，而有的一瓶1000克，才十几元。听说市场上有假蜂蜜，真假很难辨别，有朋友就给她推荐新西兰产的进口蜂蜜，价格昂贵，250克1小瓶就要卖到198元，也有邻居跟她说，到周边农村去买蜂农现摇的土蜂蜜好，价格便宜蜜还真。

　　“到底该怎么选择呢？是价格越贵越好吗？”高女士说，其实很多人选购蜂蜜都很盲目，有的只认价格，有的只认品牌，她希望有专业人士能指点一些关于辨别蜂蜜好坏的小窍门。

　　为此，本期华商报好奇心实验室以蜂蜜鉴别为主题，在市场上购买了10瓶不同品牌、不同价格的蜂蜜，邀请专家通过看、闻、尝等感官标准以及实验室相关理化检测数据，来一一解读有关蜂蜜的这些困惑。

　　>>实验时间：2015年5月27日至6月4日

　　>>实验地点：西安市长安区一家专业蜂蜜生产基地实验室

　　>>实验人员：全国2013年蜂产品感官技能大赛第二名获奖者杨小林陕西省蜂业协会秘书长吕焕明

　　>>实验样品：

　　1号： 名称： 蜂蜜 规格： 500克 价格： 19.9元

　　2号： 名称： 枣花蜂蜜 规格： 500克 价格： 23.8元

　　3号： 名称： 蜂蜜 规格： 500克 价格： 20.9元

　　4号： 名称： 洋槐蜂蜜 规格： 1000克 价格： 19.9元

　　5号： 名称： 枇杷蜂蜜 规格： 500克 价格： 29.8元

　　6号： 名称： 中药店的槐花蜜 规格： 300克 价格： 39元

　　7号： 名称： 土蜂蜜 规格： 500克 价格： 39.8元

　　8号： 名称： 枇杷蜂蜜 规格： 278克 价格： 21.9元

　　9号： 蜂农所卖槐花蜜 规格： 500克 价格： 20元

　　10号： 蜂农所卖蜂蜜（结晶状）规格： 500克 价格： 20元

编辑：白玫