>>实验过程
1.口尝实验:
专家通过看色泽、闻气味、品尝等感官实验给出一个初步的鉴定结果。
1号:正常
2号:异常,颜色较深,不是纯的枣花蜜,可能添加有其他杂蜜
3号:正常,应为多种花蜜混合,油菜花蜜气味较明显
4号:异常,颜色较深,品尝起来味道酸、涩,有糖浆味
5号:正常
6号:正常,颜色清亮,气味清甜,有淡淡的花香味,具有典型的槐花蜜特点,判断质量不错
7号:异常,颜色深,固体结晶状,呈黄褐色,虽然有土蜂蜜的结晶外观,但有较浓的荞麦蜜气味,可能是以荞麦蜜的结晶蜜冒充土蜂蜜。
8号:正常,有枇杷花香味道
9号:异常,有较浓的水果糖味道,没有蜂蜜的清香味。
10号:正常,已结晶,有较浓的油菜花蜜味道。
2.看标识:
标识是帮助消费者了解产品的第一步,如果标识不规范,产品也是不可信的。
在送检的10瓶蜂蜜中,9号和10号产品是在蜂农处直接购买,为简易塑料瓶散装,没有任何标识。专家鉴定,认为7号土蜂蜜标识不准确,因为国家标准中并没有“土蜂蜜”的标称法。严格说起来,土蜂蜜应该是本土的中华蜂蜂蜜,但是中华蜂蜂蜜地域性强,产量也小,市场上大规模销售土蜂蜜,就可能有问题。
编辑:白玫
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