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华商网-华商报讯(记者 李琳) 筹办圣诞活动的宾馆饭店餐饮卫生究竟咋样?在今日的抽查中，一些单位仍然暴露出了不少问题，西安市药监局食品稽查分局执法人员现场责令整改。
今日上午，在解放路上的西安陇海大酒店，执法人员在操作间检查时，发现烹调区的窗台上污迹斑斑，还“藏”着三四粒鼠粪，而下面紧挨着的就是盐、味精、酱醋等调料，令人很是担心。凉菜间发现用电磁炉加热卤水，一名厨师手部有破损但未戴手套加工;烹调区域发现了未清洗干净的芹菜，菜筐里还放着几个已腐败变质的茄子。
针对这些问题，执法人员现场下发了监督意见书，责令其立即整改。
圣诞节马上就到了，西安各大酒店都陆续开始了节日活动餐饮的准备，由于聚餐人数动辄成百上千人，菜品和餐具量非常大，餐饮安全备受关注。
西安市药监局食品稽查分局强调，各单位不得采购腐烂变质、酸败、霉变、污秽不洁的食品原料，尤其要重视凉菜卫生，凉菜间室内温度应不高于25摄氏度，每餐使用前进行30分钟紫外线空气消毒。
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