华商报讯(记者李琳)昨日,西安市药监局食品稽查分局发布1号预警公告,提醒建筑工地严防亚硝酸盐、菜豆、发芽马铃薯等中毒。
菜豆又称为四季豆、芸豆等,当菜豆烹调加工方法不当,加热不透,毒素不能破坏,即可引起食物中毒。发芽马铃薯的幼芽和芽眼部分含有大量的龙葵素,食用后可引起中毒甚至死亡。亚硝酸盐为白色或微黄色结晶或颗粒状粉末,外形与食盐相似,无臭、味咸。建筑工地常用做水泥凝固剂,常有误服事件发生,表现为头痛、头晕、胸闷、气短、恶心、呕吐、腹痛、腹泻,口唇、指甲及全身皮肤、黏膜绀紫。
食品稽查分局提醒各建筑工地,一旦发生了食源性疾患或食物中毒事件,应立即向当地卫生行政部门报告,及时治疗和处理。
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