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　　各地“以油充鳕”报道

　　从2009年开始，全国多个城市都出现过将油鱼冒充鳕鱼卖，导致消费者出现腹泻问题的报道。

　　2009年6月，河南电视台报道了郑州市民刘先生在一家大型超市买“鳕鱼”后回家烹煮，吃后刘先生的父亲胃疼了一夜，女儿腹泻，排便排出了有鱼腥味的油状物一事。记者在该家超市购买了鳕鱼块，送交省农科院化验室检测脂肪含量，记者送检的样品脂肪含量高达18.16%。而真正的鳕鱼脂肪含量应在5%以下。根据检测结果，省水产研究院专家鉴定出了这块超市“鳕鱼”的种类：“可以肯定这不是真正的鳕鱼，是油鱼。”

　　2009年9月，北京媒体以《超市“鳕鱼”多非真品 食用或有腹泻等不良反应》为题报道了类似情况。

　　2010年1月，杭州《每日商报》接到消费者投诉，28元一斤买来的“鳕鱼”块给小孩吃后就出现了腹泻的状况,经记者调查，发现这种所谓的“鳕鱼”其实就是油鱼，媒体曝光后，经销商以退一赔一的方案给予消费者赔偿。

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　　关于鳕鱼的那些事儿

　　鳕鱼 是一种深海名贵食用鱼

　　鳕鱼通常是指鳕形目鱼类，是海洋世界之大家族，已知约有500余种，是海洋渔业之主捕对象。产于北大西洋两侧，一般栖于近底层，其分布由近岸带到深海区。北太平洋东部及西部均产的大头鳕与大西洋鳕很相似，但较小，斑驳的浅褐色，侧线白色。鳕鱼的肉质白细鲜嫩，清口不腻，世界上不少国家把鳕鱼作为主要食用鱼类。鳕鱼除鲜食外，还加工成各种水产食品，此外鳕鱼肝大、含油量高，富含维生素A、D，是提取鱼肝油的原料。鳕鱼的品种非常之多，主要有鳕科、无须鳕科和长尾鳕科，有银鳕、太平洋鳕等品种。

　　油鱼 不是鳕鱼科，是冒牌货

　　学名棘鳞蛇鲭，油鱼是它的俗名。鲈形目，体侧扁且延长，口大，眼大。鳞片细小、粗糙。主要栖息于大陆斜坡，游泳能力强，性凶猛。肉食性，以小鱼及小型底栖无脊椎动物为主。主要分布在全世界亚热带海域，包括台湾南部、北部、东北部及西部海域。油鱼是棘鳞蛇鲭和异鳞蛇鲭的通称，分布于热带和温带海域，属低价鱼类，主要用于提炼工业用润滑剂——它含有一种名为蛇鲭毒素的天然蜡酯。蜡酯在人体内难以消化，食用后容易导致胃痉挛，油脂囤积在直肠，导致排油性腹泻。一些西方国家、日本已把它列为禁止食用或限量食用的鱼种。

　　明太鱼 是鳕鱼的一种

　　在东北，很多人把明太鱼也称作鳕鱼，这种说法对不对呢？经查资料得知，狭鳕俗称明太鱼或朝鲜明太鱼，是鳕科中的重要种类，是冷水性中下层鱼类，广泛分布于太平洋北部，从日本海南部向北沿俄罗斯东部沿海等地。狭鳕是渔获量很高的经济鱼类。明太鱼与其他海鲜相比，高蛋白低脂肪，味道清爽。

　　可以贵 但不可以骗

　　如果不是看了这篇报道，很多普通消费者和我一样，也不知道被堂而皇之地冠以“鳕鱼”标签的冻鱼块或许是个山寨货。或许我们要被人笑话孤陋寡闻，但毕竟我们都是平头百姓，到哪里去掌握那么多的知识？从苏丹红到瘦肉精，从三聚氰胺到化学火锅，我们已经掌握了不少关于食品的化学知识，如今又要向生物学进军？

　　其实，类似鳕鱼这样的食品安全问题，也不算什么新鲜事了。漂白的蘑菇，多了角的大料，染色的橙子等等，这些食品要么美容，要么假冒，实在是防不胜防！无辜的消费者如我者，已经开始怀疑任何一个食品，黄花鱼的黄是不是染上去的？黄瓜的绿不是喷了什么？西红柿的红是不是染了什么？尽管横下一条心，遵循那句俗话：不干不净，吃了没病。可是这些赝品或是山寨货，可不是有病没病的问题，或许真要命哩。

　　我们也知道，上百元一斤的鳕鱼，不是咱普通老百姓的菜，但咱吃不起山珍海味，至少要吃个放心健康吧？市场上的产品，特别是关于健康的食品，名贵的东西，你可以贵，大不了咱不买。但以次充好，以假乱真的做法，可是良心大大地坏了。归根结底的，还是那句老话——货真价实最可贵！

　　作为消费者，不可能自欺欺人，拿着粉丝当鱼翅，拿着蘑菇当鲍鱼，用便宜货满足虚荣感。但商家如果这样做，表面上是满足了消费者的虚荣心，其实是剥夺了消费者的知情权和选择权，是一种地地道道的欺诈。或许有的商家感到冤枉，认为自己也分不清真假，这不是理由！你是产品的销售者，就必须对安全负责！

　　食品安全关于的不仅是健康，严重了还关系生命。在这方面，不仅需要相关商场要为消费者着想，对销售的产品要严把质量关，相关监管部门也应该承担起相应的责任，替老百姓把好关，切实维护好消费者的切身利益。那样，消费者才能买得放心，吃的安心！