卫生部食品安全综合协调与卫生监督局负责人说,“一滴香”问题出现后,国务院食安办领导责成相关部门进行处理。经过检查,大家感觉到,“一滴香”、“火锅飘香剂”等产品,是按照咸味食品香精进行生产的,就像大家普遍用的鸡精,都属于咸味食品香精,如按照标准使用对人体是无害的。但也坦言,“一滴香”确实存在标签不明等违法问题。
看来这一滴香活脱脱就是翻版 “猪八戒”:很久之前,它是“神仙”——— 只需小小一滴,清水变高汤;后来,“化工合成”真相大白,它又成为面目可憎的“妖怪”——— 过街掩面,各部门查之欲除而后快;最后历尽磨难再次修成正果,取得身份认证。
卫生部门很体贴地分析说,“这不应该属于食品安全问题。但是老百姓很生气,‘一滴香’往白水里一加,就变成了高汤。实际上我们认为,这类问题应该属于欺骗消费者的问题”。标签不明,那是工商部门的事儿;欺骗消费者,那也是消协的事儿——— “不应该属于食品安全问题”。但这里还是有几个问题:一者,事关公众健康安全,专业部门竟然用“感觉”来说事儿,这究竟传递给公众怎样的“感觉”?二者,论证“一滴香”安全与否,只有靠事实说话,卫生部门对“一滴香”的构成语焉不详,却认定其“不应该属于食品安全问题”,所依何据?三者,食品专家基本可以断定“一滴香”是通过化工合成而来、长期食用更会损伤肝脏,那么,卫生部门的这个“无害论”,究竟是对商家使用“一滴香”的鼓励还是默许?最后,如果真是“适量无害”,那么,谁又来监管它的用量、出了健康事故谁担责?
食品领域的猫腻,早就让公众心有余悸,有个常识需要不断提及——— “能不添加则不添加”,是老百姓对食品领域最高、也是最低的诉求。“一滴香”的华丽逆转令人哗然,在奶粉不淡定、大米也疯狂的年代,在大家对食品安全杯弓蛇影的时候,真不该急匆匆给这些暧昧的添加剂“平反”。 邓海建
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