甘肃毒奶案尚未尘埃落定，上海染色馒头又迅速登上了各大媒体的头条，真让人有一种“乱哄哄，你方唱罢我登场”的感慨，尽管这种感慨中更多的是暴露我们的无奈。怎么能不让人无奈呢？今年以来从西部到东部，都被有毒食品洗扫而过。有的时候我很悲观，觉得问题是不是就没解了；但有的时候我又很乐观，因为我常想如果我们的地方政府能使出拆迁的劲头来抓食品安全工作，那么食品安全问题就断然有治。

　　这源于我对我们政府拆迁能力的信任，它以花样百出，敢想敢干闻名于世。为了拆迁我们的政府能断水断电，能够深夜奇袭；为了拆迁，有被打死的，有被活埋的，有被逼迫着自焚的。总而言之，能拆的要拆，不能拆的创造条件也要拆……鉴于此，我是多么盼望着我们的地方政府能够像搞拆迁工作一样，强力介入食品安全领域。把那些食品安全领域里的老大难，钉子户，统统拆掉，人挡拆人，佛挡拆佛。只要有了这种拆迁的气魄，还不得让那些浑水摸鱼的奸商面们闻风丧胆啊！

　　但是盼望终究归复于失望，我们见到的永远是姗姗来迟的监管，永远是事后的诸葛亮。为什么会这样呢？是中央不重视吗？看看下面的事实：温总理强多次调食品安全不能丝毫马虎，李克强副总理亲自挂帅国务院食品安全委员会，王岐山副总理在两会上更是为食品问题表示歉意。这些表明，中央在食品问题上是有决心的。可见问题不在于中央不重视，而是在于许多的时候：中央的重视和地方政府的重视往往不是一回事，地方政府在揣着明白装糊涂。比如说，中央政府三令五申不要搞强拆，可他们照拆不误，甚至有人还说没有强拆就没有新中国；可等到中央让他们重视食品安全问题了，似乎一下子都选择性的失聪了，要不然这几年的食品安全问题何以愈演愈烈了呢？

　　我们的地方政府之所以不能像重视拆迁那样搞好食品问题，就在于同拆迁相比，搞好食品安全问题所带来的收益太小了。拆迁搞好了，政府的财政收入就可以大大增加了，GDP也就可上去了，那样领导肯定就高兴了，自己的官位子也就可以升上去了；食品安全问题搞好了又能得到什么呢？领导又看不见，最多只让老百姓说个好，但老百姓又管不住他们的官帽子。再者说了，官员们自己就不吃这些问题猪，喝有毒奶，据报道很多政府机关都享受的是特供，根本就不用担心那些让老百姓闻之色变的食品问题。纵然自己治下出了食品安全问题，他们的官位子也很难被撼动，你见过多少官员是因为这个问题被处理了的？偶尔被处理，过段时间人家还不是照样在一片骂声中复出？这就是为什么政府官员不愿意像搞拆迁那般，铆了劲抓食品安全工作的答案。我想如果哪一天政府能不以GDP而以食品安全问题来考核干部，那么我相信我们的食品工作就能马上搞好了。

　　食品安全问题不是能不能的问题。中国出口港澳地区尤其发达国家的食品，品质无可挑剔；出口日本的食品，品质之佳甚至超以过欧美。可见我们是有这个能力的，而是愿不愿意的问题。就拿这次上海馒头出现的问题来说，据媒体的报道，我们检验部门竟然很少进企业的生产车间，检查都是在人家的办公室完成。有这样的工作作风，所以对上海馒头出问题也就不必惊奇了。如果我们的政府能够工作的再认真一点，也不会让这些问题馒头在自己的眼皮下堂而皇之的溜上百姓的饭桌。因此当务之急，就是先把那些不负责不尽职官员的官位子给拆掉，然后再拿出拆迁的精神去抓食品安全工作，那样我们就一定能无往而不胜了。（牛超）