“西瓜膨大剂”再次挑动了人们对食品安全问题原已十分脆弱的神经。然而，“西瓜爆炸”的戏剧性效果不应该成为夸大植物生长调节剂毒性的理由。需要反思的是先进的科技手段与落后的管理与观念、以及农业种植人员素质的不相匹配

　　本刊记者/钱炜

　　（声明：刊用《中国新闻周刊》稿件务经书面授权。）

　　5月20日，由于航班晚点，汪良驹只好拖着行李箱直奔位于北京东三环的农业部的会场。他推门进去的时候，会议已进行了半个小时。行程如此紧急，是因为他前一天晚上才接到开会通知。会场内聚集了来自农业部、中国农科院、中国农业大学等部门的20多位专家。他们被紧急召集到一起，是为了一个全国性的“会诊”近日被广为关注的“爆裂的西瓜”。

　　汪良驹，南京农业大学园艺学院教授，他是与会者中唯一去过现场的专家。

　　炸了

　　5月上旬，江苏省丹阳市延陵镇大吕村村民刘明锁一夜之间就成了一起“爆炸性新闻”的主角。他在统一大棚种植的“日本全能冠军”品种西瓜进入“膨大期”，下旬即可上市。可是从4月底起，他发现自家瓜田里的西瓜有裂开的现象。

　　由于是贷了26万元的款才种下这24亩西瓜，头一次种西瓜的刘明锁不敢怠慢，赶紧去咨询村里的农业技术员老周。老周递给他一袋东西，并告诉他，大伙儿种西瓜都用这个，效果特别好。 没想到，在用了老周传授的“秘方”后，裂瓜现象更严重了。几天下来，刘明锁的瓜田里有近三分之二的瓜都炸裂开来，借款打了水漂，经济损失惨重。

　　老周送给刘明锁的“秘方”，就是“西甜瓜膨大增甜剂”，属于植物生长调节剂。2001年修订的《农药管理条例》把这种化学物作为农药进行管理。按照产品说明书，该药本该在西瓜开花、刚刚坐果时使用，但刘明锁使用时，地里的西瓜已接近成熟。

　　“西瓜爆炸”的消息经媒体迅速传播，很多报道都将“膨大剂”作为罪魁祸首，但汪良驹对《中国新闻周刊》分析说，这并非唯一原因。首先，是老刘种的西瓜本是皮薄的品种，即使不施药，也会有开裂现象;其次，老刘求胜心切，再加上经验不足，给西瓜施了过多的氮肥，致使植株长势过旺。此外，由于近期又下过暴雨，西瓜吸收了过量的水分，再加上膨大剂使用的时机太晚，多种因素综合作用，导致了西瓜的爆裂。

　　据汪良驹透露另一个被忽略的原因，是刘明锁使用的膨大剂和速溶钙皆是假冒伪劣农药。“植物生长调节剂的使用量是非常小的。要按说明书正确使用，浓度过高，就会产生畸形果或反而抑制植物的生长。而假冒伪劣农药的质量与浓度都无法保证，这也会导致实际使用效果的失控。”

　　在汪良驹拍摄的现场照片中，老刘使用的“西甜瓜膨大增甜剂”包装正面写着“氨基酸水溶性肥料”的字样，并有“农肥准字466号”。但实际上，膨大剂根本不是肥料，而是属于农药，是不可能有“农肥”生产批号的。膨大剂的原料为氯吡脲，在“中国农药信息网”的检索结果中，生产“氯吡脲”原料的厂家，不包括照片中显示的“山东绿德隆生物科技有限公司”。

　　尽管没有去过现场，中国农业大学作物化学控制研究中心教授何钟佩也料到当地农民使用的八成是假农药。“国内的农药市场上充斥着大量的假冒伪劣产品。”她指出，对于植物生长调节剂这类特殊的农药来说，伪劣产品所导致的后果更是无法预料。