昨日在德国首都柏林拍摄的萝卜芽。 新华社发

　　德国下萨克森州农业部6月5日宣布，产自该州某一有机农场的豆芽等芽苗菜可能是此次肠出血性大肠杆菌(EHEC)疫情大爆发的“罪魁祸首”。EHEC疫情目前已造成22人死亡，2200人住院治疗。在此之前，外界一直猜测引发疫情的病源为“毒黄瓜”。

　　不过据最新消息，德国下萨克森州农业部６日下午宣布，对被疑是本次肠出血性大肠杆菌疫情传染源的芽苗菜的初步抽样检查，并没有发现致病菌。有关实验室检测还将继续进行。

　　寻找“幕后黑手”

　　自5月疫情爆发以来，德国一直努力寻找病菌源头，黄瓜、蕃茄都曾被列为怀疑对象。6月5日，一般沙拉里常见的豆芽等芽苗菜成为最新的“嫌犯”。

　　德国下萨克森州农业部长林德曼5日晚召开新闻发布会宣布，该州一家有机农场生产的芽苗菜很可能引发了本次肠出血性大肠杆菌（EHEC）疫情，并要求人们停止食用带有生芽苗菜的沙拉。

　　林德曼称，位于下萨克森州俞尔岑地区的这家有机农场中生产18种芽苗菜，被国内许多餐厅用作沙拉原料。这家农场的一名女职工已被确诊感染肠出血性大肠杆菌，另一名职工也出现腹泻症状。目前当地政府已关闭了该农场。

　　林德曼透露，这家农场中的芽苗菜种子来自德国其他地区、其他欧洲国家和亚洲国家。芽苗菜在生长过程中没有使用肥料，很可能是发芽用的水产生了污染，或者是种子事先沾染细菌，在发芽的环境中迅速繁殖。

　　据悉，这家农场中的芽苗菜的种子被放在一个滚筒里，经喷洒38℃的热水后发芽，这个温度同样适合细菌生长。

　　林德曼称，这家农场生产的18种芽苗菜包括绿豆芽、鹰嘴豆芽、萝卜芽、小红萝卜芽和绿菜花芽等。虽然种种迹象显示，这家农场至少可能是本次疫情的一个重要传染源，但芽苗菜中是否确实引发特殊疫情的大肠杆菌，还没有经过实验室检测结果证实。

　　这家有机农场曾向汉堡、石荷州、梅前州、黑森州和下萨克森州等疫情较重的地区供应过用来做凉拌色拉的绿豆芽等多种芽苗菜。

　　还需深入分析调查

　　德国下萨克森州农业部６日下午宣布，对被疑是本次肠出血性大肠杆菌疫情传染源的芽苗菜的初步抽样检查，并没有发现致病菌。

　　下萨克森州农业部在一份新闻公报中说，德国卫生防疫部门已从该州一家芽苗菜生产企业的原料和加工工具上提取了４０个化验样本，并完成了其中２３个样本的实验室检验，结果并没有发现导致疫情的罕见大肠杆菌。对其他样本的检验还在进行。

　　公报说：“鉴于对部分样本检验所取得的经验，我们认为要确定无疑地验证可疑病原是否存在还需进行深入的分析调查。有关调查估计短期内还不会出结果。”

　　德国应对能力遭质疑

　　据美国媒体5日消息，德国卫生部长丹尼·巴尔当天承认，该国北部肠出血性大肠杆菌疫情地区的医院已经人满为患，当地医护人员已经连续多天加班或是两班倒，保证医院不间断进行诊疗。他同时表示，汉堡和德国北部之外的医疗机构应该作好准备接收病人。巴尔于5日晚前往汉堡-埃普多夫的大学医疗中心，获得疫情的第一手情况并看望重症病人。这次肠出血性大肠杆菌疫情爆发后，德国媒体对疫区医院的应急能力、急诊室的卫生状况和床位不足等问题颇有微词。巴尔曾对此表示，医院在应对本次危机时已“尽心尽力”。

　　此外，德国当地媒体6日报道说，世界卫生组织专家日前在日内瓦表示，欧洲部分国家受污染蔬菜引起的肠出血性大肠杆菌疫情不应以抗生素治疗，因为抗生素反而可能恶化病情；公众应注意饮食卫生，特别是认真洗手和消毒。 中国日报 陈璐