西部网讯（陕广新闻FM101.8 记者 汤薇)上班一族可能经常会在路边的早餐摊上买一杯豆浆，想着既营养又方便，可是殊不知，这些豆浆很有可能都是加了一种叫做“消沫剂”的添加剂。

　　豆浆营养美味，是日常生活、特别是早餐里必不可少的。可是我们大家在煮豆浆时都会有这样一个经历，就是在加热的过程中，豆浆沫会不断溢出，甚至溢锅。小锅豆浆暂且不说，大锅豆浆溢起锅来还的确叫人头疼，甚至会将人烫伤。于是，给豆浆里加“消沫剂”就成了早餐摊儿上一个潜规则。6月22号一大早，记者来到了西安南郊一个早餐摊，以询问“消沫剂”在哪买为借口和摊主攀谈了起来。

　　记者：咱们那个消沫剂在哪买的？

　　摊主：我们都是人家给捎的。

　　摊主承认，每次煮豆浆时都会放“消沫剂”以防溢锅，但量的多少，完全是凭手感。

　　记者：那一次放多少？

　　摊主：我也不知道放多少，我们就是用手抓的。

　　记者：就随便拿手抓一把就行了？

　　摊主：对！

　　记者进一步询问，但得到的答案让人惊讶。

　　记者：他们给你带一袋是多钱？

　　摊主：成箱批的，那用的多么！

　　看来，每次用的量还真不少，记者在这个早餐摊儿上看到，盛豆浆的大桶直径大约只有50公分，真不知道这样一桶豆浆摊主每次会加多少“消沫剂”。而当记者问在哪里可以买到这种“消沫剂”时，摊主显得十分神秘。

　　摊主：不好买。那得问，不定哪个地方有！有时候在老家带来的。

　　随后，记者又暗访了几家早餐摊，发现，给豆浆中添加“消沫剂”已经成了行业里公开的秘密。那么这种“消沫剂”真的有这么神奇吗？记者找到了一位曾经在豆浆摊上帮过忙的知情人，她这样告诉记者：他原来是光打生的，后来那伙可说你弄点熟的，要是那些上班的人着急了。所以他就老拿这么大的钢筋锅，老热一锅。老往出溢，结果一看不行，后来前面卖豆浆油条的一看，说，那就买一点那消沫剂，提前你烧的时候就把它洒进去，沫子自动在没开之前就把沫子消了。一开就是光滚的那个状况，就不朝出溢了。

　　这位知情人告诉记者，豆浆在加了这种“消沫剂”后，味道是没有明显的变化的，所以人们很难察觉。但和记者暗访的几家早餐摊点店主一样，这位知情人依旧不知道每次添加的量到底该是多少？又对人体是否有害？

　　记者：大致要用多少量也没规定？

　　摊主：那没规定。那是你想有的锅大就抓一把。

　　记者：豆浆煮出来的味道有变化没？

　　摊主：好像也没啥变化。但是咱想着那个肯定是不太好，因为它里面肯定是添加的化学的东西才能消沫。

　　记者了解到，“消沫剂”是一种非离子型表面活性剂，可以消除泡沫。广泛用于土霉素、四环素等抗生素生产中发酵过程的消沫。但这种“消沫剂”大量的直接添加在豆浆中，对人体会产生不良后果。