作者: 赵向阳 | 来源: 中国经营报

　　编者按 今年气温适宜、雨水丰沛，我国蔬菜获得了大丰收。不过，由于南北方蔬菜的集中上市和农户缺乏组织化的盲目种植，使得本应该皆大欢喜的收获最终以“菜贱伤农”的悲剧收场。记者调查发现，全国部分地区蔬菜大面积滞销背后，凸显出我国农业产业化进展缓慢以及农产品供应链的不完善。

　　在山东大白菜滞销十多天后，4月26日，产自河北的大白菜也大量上市。便利的交通使得很多蔬菜经销商就近从河北批发蔬菜，这对于身处窘境的山东菜农来说，无疑是雪上加霜。

　　于此同时，《中国经营报》记者了解到，江西的莴笋、河南的芹菜等全国多个地区蔬菜滞销情况依然严重。

　　继4月22日发布关于稳定蔬菜市场的紧急通知后，4月26日，商务部再度发令，要求各地相关部门组织超市采购滞销蔬菜。

　　但记者了解到，由于超市销售的蔬菜占整个蔬菜流通比重不到十分之一，再加上物流配送环节的制约，面对众多蔬菜滞销的区域，商超系统所起的作用有限，农产品供应链警报拉响。

　　白菜的花

　　人间四月天，如果眼前是一片黄灿灿的油菜花，自然是美不胜收的风景，但面对的要是一亩亩大白菜开出的黄花，那便意味着灾难和绝望。就在不久前，青岛广大果蔬专业合作社主任赵立国目睹了这令人触目惊心的一幕。

　　4月25日，赵立国在山东即墨市移风店镇考察时，看到眼前五六十亩的大白菜菜心长出淡黄色的花。大白菜一旦长出花朵必定影响它的口感，蔬菜批发商也不会前来收购。这意味着，地里的数十亩大白菜已经成了“残次品”，不久，它们便会腐烂在泥土里。

　　“你们为什么不早点收割？”赵立国询问当地农民。一般情况下，大白菜开花前15天左右是菜叶最嫩、口感最好的时节，这时候也是收割大白菜最好的时机。换言之，这数十亩大白菜已经在地里白白多长了15天。

　　“一斤白菜只卖两分钱，如果收割它，肯定要雇人，雇人每天的工钱是80元，摊在每斤白菜上面，收割的费用就要5分钱，”一位农户表示，“这样下来，自己一斤菜反而倒贴钱，与其这样，还不如让它烂在地里。”

　　4月份以来，据记者调查，我国福建、广州、江西、河南、上海、山东等地的白菜、芹菜、卷心菜等叶菜出现滞销情况。在北京，油菜价格曾经一度只卖到5分钱一斤。“今年江西莴笋1角钱一斤都卖不出去，合作社成员种植的800亩莴笋很多都腐烂在了地里。”江西乐平市民望蔬菜产销专业合作社理事长谢冬华告诉记者。

　　辛苦耕作一年，投入种子、肥料、农药、灌溉、人工各种费用，最后白菜价格居然付不起收割工人的工钱。有人曾这样算了一笔账，以暖棚大白菜为例，种苗费、肥料、地膜、大棚等成本一棚共计7200元，一年能产出大白菜3.5万斤，折合成本每斤两角钱。按照目前的行情，经营这样一个大棚亏损居然达到700%。

　　而在这条畸形利润链条的下端，白菜经销商的日子也不好过。“我每斤白菜只赚两分钱”。在北京新发地蔬菜批发市场，蔬菜经销商老王竖起两根粗糙的手指。在新发地白菜交易区，老王坐等客户将近一天，只卖掉不到三分之一的白菜。据老王介绍，柴油、装卸工工钱、包装费用以及司机食宿等费用加在一起，折合每斤白菜两角钱。换言之，即便是从山东白拿菜，到了新发地，成本自然上涨两角。

　　过低的价格使得白菜经销商纷纷转战其他菜品。“在以前，这前面全是卖白菜的大车，现在统统都没了，”老王指着眼前一块空地说，“由于白菜生意不好做，将近三分之一的经销商都‘转型’了。”

　　至于白菜滞销的原因，一种说法是，由于受到日本核辐射舆论影响，消费者对叶菜的需求下降，导致了市场上的供大于求。“目前滞销的菜主要是叶菜，根茎类的蔬菜基本上没有受到影响，因为根茎在地下生长，受辐射可能性小。”物美集团副总裁于剑波博士告诉记者。于剑波表示，相关部门应该尽快通过科学的宣传来消弭这种负面影响。

　　中国农业大学教授、博士生导师安玉发认为，去冬今春气温高，蔬菜生长快、产量高，包括叶菜类在内的应季蔬菜集中上市，市场供应量大幅增加。