奶浆的具体介绍

八喜奶浆的外包装

　　DQ冰雪皇后，给大部分消费者的印象就是“新鲜冰淇淋”，在冷饮行业中以“皇后”自居，据了解，DQ在冰淇淋产品市场连续数年全球排名第一，尽管其价格偏高，也深受时尚人士的喜爱 。它的产品里到底有何魔力如此诱人？“为什么DQ 的抹茶有一股香精的味道？”一位市民的质疑，促成了这次暗访。带着这些疑问，记者走进了DQ冰雪皇后位于延吉路的一家门店。DQ的门店很简单，一个柜台，一个员工通道，三个冷藏柜和一个冷冻柜，然后就是一个小更衣间。随后的两天，记者还是发现了不少问题。

　　面试严格，入职条件高

　　7月19日下午，记者以求职者的身份来到位于延吉路万达广场内的DQ冰雪皇后的门店。

　　店长表示兼职店员已经招满，现在只招收长期工，每月工资1600元。记者表示自己就是要来应聘长期工后，店长开始对记者进行面试，整个面试过程将近40分钟，店长问了近百个与服务行业有关的问题，在面试时，记者托腮的小动作被店长严厉制止。可以说，面试还是十分严格和谨慎的。

　　DQ冰雪皇后的入职条件也挺高，不仅要经常上晚班，还需要准备好健康证和卫生资格证。在面试时，店长向记者表示，店里现在缺少上晚班的店员，晚班要上到晚上11点，回家路费需自付。

　　记者算了算，一个小时8.8元，一天能干8个小时，能挣70.4元。如果到晚上11点回家，只能打车，除了吃饭住宿，一个月下来没多少“余钱”。

　　面试结束后，店长让记者尽快去办理健康证和卫生资格证，之后拿着证件回门店试操作，店长还需要对新店员进行授课培训，试操作合格后就可以报销办理证件的费用。

　　第一天试操作结束后，另一名店长再次对记者进行面试，店长告诉记者，店内只有一名长期工，其余全是兼职，并询问记者是否能适应店内的工作等。

　　DQ冰淇淋应该说是“八喜”牌冰淇淋

　　在 DQ冰雪皇后的中文官网上，关于“梦幻雪”系列产品的描述是在咖啡和碎冰里加入了香醇的DQ冰淇淋，“华夫至尊”系列产品的描述是以香脆可口的华夫碗盛装美味的DQ冰淇淋。

　　可是记者在试操作过程中却了解到，所谓的DQ冰淇淋却是“八喜”牌冰淇淋。DQ冰雪皇后的冰淇淋都是以奶浆为原料的，只要将奶浆倒入冰淇淋机中就能制成冰淇淋。

　　试操作期间，记者在为奶浆解冻时发现，这些奶浆都是由北京艾莱发喜食品有限公司生产的，该公司的主要产品是“八喜”牌冰淇淋及其系列产品，包装奶浆的纸箱子上也有“八喜”的字样。让记者疑惑的是，“八喜”奶浆经过DQ冰雪皇后店里的冰淇淋机后，就能变成DQ冰淇淋？可以肯定，顾客在 DQ冰雪皇后吃到的冰淇淋可以说是“八喜”牌冰淇淋，因为整个机器里的原料只有“八喜”全乳中脂圣代原浆。

　　7月28日，记者致电北京艾莱发喜食品有限公司的销售代表武先生，武先生表示该品牌奶浆也为麦当劳供货。也就是说麦当劳的冰淇淋也是“八喜”牌的。以两家店的甜筒为例，麦当劳的一个甜筒是3元钱，而冰雪皇后最便宜的甜筒是5元钱，同一个城市，同样的供货商，同样的原料，DQ冰雪皇后的甜筒却比麦当劳的价格贵不少。

　　记者从青岛某食品公司的经理那里了解到，在青岛，麦当劳和DQ冰雪皇后用的奶浆都是“八喜”的全乳中脂圣代原浆，而供应给DQ冰雪皇后的奶浆外包装上都有“DQ专供”字样，“除了这个外包装，其实奶浆都是一样的，他们说是低脂冰淇淋，其实用的就是我们的全乳中脂圣代原浆”，该经理告诉记者。由此看来，DQ冰雪皇后所制作的冰淇淋的类型属于全乳脂冰淇淋。

　　“倒杯不洒”其实没那么神秘

　　7月28日，记者继续在DQ冰雪皇后的门店里试操作，当天店长交给记者的一个任务就是学会给顾客发餐，小小的发餐也有很多步骤，主要要点有“四个谢谢”、对顾客保持微笑、向顾客展示神奇的“倒杯不洒”。