“面皮婶”坚持不涨价，她相信薄利多销也能赚到钱 本报记者张欣摄

　　面皮可是宝鸡人最爱的小吃之一。这几年，市场上面皮价格不断上涨，一份售价已从1元多涨到了3元。不过，宝鸡有位卖面皮的大婶，坚持一份面皮两元钱不涨价，网友们亲切地称她为“面皮婶”。

　　昨日上午，记者来到宝鸡市跃进路上马营二号小区大门口，一面“岐山擀面皮每碗二元”的红字招牌很是惹眼。面皮摊是一辆普通的三轮车搭建的，旁边摆着几张桌椅。还没到饭点，但摊前顾客却是络绎不绝。

　　“面皮婶”姓王，在此摆摊近4个年头了，每天从早上7点多一直摆到晚上8点收摊，一天大概能卖400碗，过年时一天能卖700碗，80%都是回头客和附近居民。

　　“面皮婶”说，她最初在这里摆摊时，面皮一碗才卖一块多钱，冬天往面皮里放些豆芽，夏天放些黄瓜，这么多年了，每碗面皮的份量没有变化，固定在2元钱上好久了，“现在调料价在涨，面皮的进价也在涨，如今卖一碗也就赚个几毛钱，主要是薄利多销吧。如果各项成本继续上涨的话，我们也会考虑上调几毛钱，但肯定还是会比市场价便宜一些的”。

　　“我在这家吃面皮有一年多了，味道不错，价格也合理。”附近居民张大爷说，“下午经常能看到许多人在排队。”市民李女士说：“我来这家倒不是纯粹因为便宜，主要是吃着好。我们小区周围有几家也是这个价钱。”

　　记者在跃进路附近了解到，这里的面皮每份售价都在2~2.5元。“我们这边主要是旧小区，退休人员比较多，消费能力有限，如果涨到3元的话就觉得有点贵。”居民王大妈说。本报记者毛洁