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最近，一条微博在网上纷传：有一名网友求助称，姐姐、姐夫吃了霉变的甘蔗后中毒，现在姐夫成了植物人，姐姐情况也不是很好，多次医治无果……
吃甘蔗也会中毒？12日，西安交大第一附属医院急诊科副主任医师杨继维说：“的确会。”
杨医生说，其实甘蔗本身并没有问题，但是当甘蔗发生霉变后就会产生毒素，这些毒素会损害人体神经中枢系统。食用霉变甘蔗中毒的潜伏期大多为食后2至8小时，食用者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、肢体无力等症状，严重者中枢神经系统损伤、呼吸衰竭死亡。
据了解，霉变甘蔗中毒的发病高峰期为2至3月份，因此市民选购甘蔗时要注意方法：一般正常甘蔗的横切面是白色、无异味，而变质的甘蔗质地较软，外皮无光泽，有异味，且截面呈浅黄色、浅褐色至深褐色，有的甚至出现霉点。
医生提醒说，除了甘蔗，春季也是甘蔗、土豆等霉变高发期，特意提醒市民应注意预防食物中毒。
本报记者周金柱
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