江苏查获300吨疯牛肉 巴西牛肉流通一年多未被查
问题牛肉流通一年多，监管漏洞有多大?
据了解，经销商违法销售巴西牛肉已有一年多的时间，为何到现在才被发现?灌云县公安局副局长戴乐雨介绍，这是因为经销户基本都是“人货分离”，门市上少放或者不放巴西牛肉，销售手法相对隐蔽。
市场监管不足是使得有安全问题的食品能够进入流通的市场的重要原因。一位不愿意透露姓名的肉制品生产商说，对农贸市场、大型超市等生鲜集中零售供应方，“回扣和提点给足了，产品质量都能商量，谁还在乎生产源头?”
随着近日毒豆芽事件的曝光，食品安全问题再次被推向风口浪尖。食品安全监管不能只依靠媒体曝光赢得短时间关注。必须构筑长效机制，破解监管漏洞。
编辑：刘超
