西安饭庄总店迁至钟楼饭店 三到五年将重返东大街

6月20日，东大街被誉为“三秦饮食文化地标”的西安饭庄总店，因为拆迁改造停业。这个消息触动了很多老西安人的神经。西安饭庄这栋老建筑曾经是西安城里最气派的大楼，也是西安地标性建筑，这里的上千种陕菜和陕西风味小吃吸引无数中外名人。在近一个世纪的发展中，西安饭庄成为海内外来陕必到之处。这里不仅承载了陕西的人文历史，也承载着陕西很多的地域饮食文化。那么拆迁后，西安饭庄将何去何从?对西安饭庄搬到哪儿了，什么时候回迁的问题，昨日记者专程采访了西安饮食股份有限公司副总经理、西安饭庄党委书记、总经理马华萌。

总店迁至钟楼饭店

马华萌在接受记者采访时表示，西安饭庄总店不会消失，虽然面临拆迁，但是总店已经搬往钟楼饭店。

马华萌告诉记者，被誉为“三秦饮食文化的地标”的西安饭庄，迄今已有87年的辉煌历史，它寄托了西安人无数的回忆。在陕西人看来，这不仅是一座古楼，更是一种情怀。在近一个世纪的发展中，西安饭庄的分店遍布西安城东西南北，但伴随着“第一金街——西安东大街”综合改造计划的启动实施，目前位于西安市东大街的西安饭庄总店拆迁重建。很多人都知道，西安饭庄真是高手云集，因为这里是总理工程，我们把饭庄做好那是当做政治任务来干的。因此，有“东钟西鼓、青龙白虎，香菜热汤、西安饭庄”民谣流传，这也可见西安饭庄在老百姓眼里的分量。拆迁的消息出了以后，很多市民感慨万分。但是，这次拆迁不是结束，而是一次新的开始。西安饭庄要做好陕西的这张美食名片，这是西安饭庄人坚守了近一个世纪的理念。

编辑：靳聪