怕不怕？怕就继续看↓
它并不是洪水猛兽（感觉没什么说服力的说……）
其实
食品添加剂的存在正是为了让食品有更好的口味和品质。
防腐剂
这类添加剂是食品最基础的需求——防变质!
原理大致有3种：
1.干扰微生物的酶系，破坏其正常的新陈代谢，抑制酶的活性。
2.使微生物的蛋白质凝固和变性，干扰其生存和繁殖。
3.改变细胞浆膜的渗透性，抑制其体内的酶类和代谢产物的排除，导致其失活。
总之就是防止食品腐败变质！
就是微生物杀手咯
我国对食品添加剂的剂量控制非常严格，以下行为为违规操作：
大剂量使用防腐剂
使用廉价但毒副作用较大的防腐剂
使用福尔马林等明令禁止的作为防腐剂
这些都是禁!止!的!
