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为了孩子!你一定要知道的食品添加剂真相

来源:华商网 时间:2016-09-04 07:26:00 编辑:王玮玮 作者: 版权声明

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  开学了,想必同学们已经开始想念校门口的“五毛零食”了吧……这些零食大部分由豆制品经过油炸,然后添加各种调味剂、添加剂,形成口味刺激、颇受学生欢迎的零食。抛开营养不说,其中的添加物质还有可能对孩子造成不良影响。那……先来认识一下避无可避的添加剂吧。

  不管喜不喜欢,都必须承认添加剂无处不在也不可或缺。

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  这是一个方便面的配料表,大概数了一下有22中食品添加剂~我们大概分析一下呀~

  增稠、稳定剂:5种

  醋酸酯淀粉:增稠剂、稳定剂

  羧甲基纤维素钠:增稠剂

  磷酸二氢钠:结着剂和稳定剂

  聚丙烯酸钠:增稠剂

  黄原胶:稳定剂、稠化剂

  品质改良,增加口感:7种

  碳酸钾:碱性剂和面团改良剂

  碳酸钠:中和剂和面团改良剂

  六偏磷酸钠:食品品质改良剂

  三聚磷酸钠:水分保持剂、品质改良剂、pH调节剂、金属螯合剂

  焦磷酸钠:熔融剂、乳化剂

  碳酸氢钠:膨松剂

  羟丙基纤维素:崩解剂和粘合剂

  调味增香营养:4种

  谷氨酸钠:既味精,调味剂

  5'-呈味核苷酸二钠:鲜味剂,与谷氨酸钠合用有显著的协同作用,鲜度大增

  核黄素:维生素B2,营养强化剂,着色剂

  辣椒油树脂:调味、着色、增香剂

  色素:3种

  辣椒红、栀子黄、焦糖色

  抗氧化:2种

  酒石酸:抗氧化剂

  维生素E:抗氧化剂

  当然,这只是不完全及不专业统计……

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