“千滚水”有毒不能喝？实验告诉你靠谱不靠谱

　　四组实验样本均未检出亚硝酸盐 记者龚伟芳 摄

　　“隔夜水”不能喝？

　　这个说法靠谱

　　周萍介绍，水烧开多久后会变质不适合饮用，其实没有固定的时间，因为它还受到客观环境的影响，比如外界温度。在夏季，气温超过30℃，空气湿度又较高，细菌繁殖较快，水极易被污染而引起人体腹泻。所以，烧开的水不宜放置太久，即使没有确定天数的保质期，过了夜的开水最好别再饮用。

　　常喝“硬水”会结石？

　　说法无科学依据

　　周萍称，我们常说的“硬水”，是指钙、镁离子含量较高的水。硬水对人体无害，钙和镁都是人体必需的元素，而且多数人的摄入量都偏低，从这个意义上来说，硬度高的水，还能补充部分矿物质。当然这个量是远远不够日常所需的，补充矿物质的正道还是均衡的膳食，至于常喝“硬水”会导致结石，目前医学领域还尚无有定论。

编辑：杨蓓蕾