陆步轩业余时间也会去肉店帮忙。

　　近日，曾因媒体报道而轰动全国的“北大才子卖肉”的陆步轩和因“招聘研究生卖肉”而闻名的北大毕业生陈生，又计划在广州开设“屠夫学校”，希望招收和培训合适的“猪肉佬”，投身卖猪肉事业。昨天，记者在陆步轩的“眼镜肉店”采访了刚刚回到西安的他，他坦言卖肉绝对是一门学问，为什么不能办学校?但他否认与人合办，称自己顶多当个顾问。

　　陆步轩闲时也到店里帮忙

　　位于长安区韦曲汽车南站三百米路东的这间小门面房并不显眼，但是红色门头上“眼镜肉店”的名字则透出一点学问气，旁边还有一个中年男人戴眼镜的剪纸头像，上面写着三个字“陆步轩”。昨天中午，记者来到这里询问，得知陆步轩并不在，为了不打扰其生意，记者决定等到下午再来。

　　下午3时30分，记者再次来到“眼镜肉店”。陆步轩的妻子陈小英正在收拾绞肉机和切肉机，案板上的肉已经卖光。为了增加服务项目，“眼镜肉店”给顾客提供绞好的肉馅和切好的肉丝。她一边抱怨切肉机里的剩肉难以清洗，一边接受记者采访。她说卖肉其实挺辛苦，早上6点就要开始营业，现在雇人工资挺贵，所以陆步轩会在业余时间赶到店里帮忙。现在，陆步轩去外边联系肉店业务去了，等一会儿才能回来。

　　去广州是休年假旅游

　　过了一会儿，陆步轩和他的小儿子骑着一辆旧踏板小摩托回来了，面对记者采访，他表示自己很忙，只有几分钟时间接受采访。

　　根据广州媒体的报道，陆步轩要和北大同学陈生合办“屠夫学校”。记者问“是不是要举家迁往广州?”陆步轩表示：“我不是回来了吗?办学校的事情有，我只是赞同，顶多当个顾问，讲讲卖肉的学问。合办的事情没有，再说我拿什么和人家合办，人家陈生有几千人的企业而且是亿万富翁，有200个肉铺。”

　　对于读者“身为公务员却欲办屠夫学校不合适”的疑问，陆步轩坦然回答：“我这次是休年假，一共三个星期，我带我女儿去海南旅游，广州同学邀请，我们就去了，同学聚会期间有人提出了办‘屠夫学校’的建议，没想到弄出这么大的新闻，我现在还没有时间上网看。”

　　对现在的生活很满足

　　谈到北大同学陈生，陆步轩表示很佩服：“他这人很有魄力。我只能开一个小肉店，我个人的经营能力只能到这里，也许这就是我和他的差别。我还是要干好我的地方志编撰工作，我对现在的生活很满足，在长安区还买了商品房。”

　　对于同学要办“屠夫学校”的事情，陆步轩用了一句广告词：“屠夫学校，我看行。”陆步轩说，计划中“屠夫学校”两年学制，包含有生理学、营销学、营养学等多种知识，比如瘦肉，全部是瘦的不好吃，太肥了，也不好。从口感上说，或许加上3%的肥肉最好，但操作起来没法教，可能就是靠手感，因此培养一个好的“刀手”就是技术含量的体现。所以学屠夫没有什么不合适的，风水轮流转，一样有机会成百万富翁。文/图记者谢伟

　　人物档案

　　1985年，长安县鸣犊镇农家少年陆步轩从引镇中学毕业，以高出本科线100多分的成绩考入了北大中文系，是当年长安县文科状元。4年苦读毕业后，陆步轩被分配到长安县柴油机械配件厂。几年后企业垮了，他失去了“饭碗”，以后他搞过装修，开过小商店。2000年，陆步轩租了房子开起了肉店。2003年，一篇《北大才子当街卖肉》的新闻报道轰动全国，陆步轩成了全国炙手可热的新闻人物，并引发人们对于受过高等教育的人才如何就业生存的讨论和反思。随后，陆步轩在长安区政府的安排下，进入区档案局编辑区志。