蒜农获利不多

　　价格大涨，按理说蒜农应该赚得盆满钵满，但事实未必如此。

　　上述分析人员告诉CBN记者，从蒜农手中收蒜，最高价格是每市斤1.8元；进入金乡大蒜交易市场后，大蒜最高价一下子变成每市斤4元。而到了超市，每市斤就到了8元。

　　这位分析人员表示，去年大蒜价格到了谷底，蒜农可以说是血本无归。“今年情况好些，但除掉成本蒜农每生产一斤大蒜收益也不到一元钱。按照亩产2000斤大蒜计，去除去年亏损，两年下来，每亩大蒜也就收益1000块钱。”

　　“大蒜上涨真正的受益者是中间商、批发商和有自己生产基地的大企业。”作为受益人之一，曹东哲毫不避讳地指出蒜农并没有在这个环节获得太多收益，“我们只是根据市场规律预计今年可能供应量减少，价格升高，年初给农民的定价也稍微高了一点。农民就很知足。坦白说，后期能涨这么多我们确实没有想到。”

　　据曹东哲介绍，现在的订单农业一般都是大公司或中间商在年初甚至年前，农产品还没有开始种植的时候，就与农民签订了收购价格和数量的协议。农产品上市以后，即使价格大涨，农民也没有定价权。

　　农科院农村所产业组织与企业发展研究中心研究员夏英告诉CBN记者，目前的订单农业还存在很多问题，需要进一步完善。

　　据夏英介绍，在国外，比较成熟的订单农业并不只是简单地规定成交价格和数量，还规定了一些风险共担的条款。比如，当后期价格上涨或者下跌超过一定比例时，利益受损一方有权要求根据市场行情重新定价。这样就可以避免因为前期信息不对称，给弱势一方带来的潜在风险。

　　后年蒜价暴跌？

　　此外，苏涛还担心价格的大起大落会严重破坏蒜农的种植预期，形成恶性循环。

　　去年，金乡县入库大蒜158万吨，而今年只有近100万吨，下降幅度十分明显。上述金乡大蒜交易市场分析人员告诉CBN记者，在价格上涨刺激下，现在金乡的大蒜种植面积出现两成以上的增长。

　　“这只是开始，蒜农遭受到了去年血本无归的打击，今年谨慎些，但如果明年大蒜价格继续向好，种植面积增长幅度就不好预料了。”该分析人员表示。

　　“谁知道后年会不会再出现一次‘过山车’呢。”苏涛说。

　　“小麦价格为什么不会大起大落？因为国家重视，许多人在研究形势，给农民以建议。而蒜农呢，相对来说还是一个小的群体，没有人管，他们只能接受‘市场调节’，而市场并不是万能的。”苏涛说。

　　不过，令苏涛稍感欣慰的是，中国在大蒜出口价格上的话语权逐渐增强。

　　“去年，中国大蒜出口价格在每市斤一毛多钱，国外客商‘欣然’接受；今年，每市斤出口价格超过4元钱，他们还只能接受。”苏涛说，“在优势产业上，我们掌握话语权，大蒜是一个可以借鉴的例子。”