在食品生产车间，陈宝根(中)考察了解“放心馒头”的生产过程本报记者黄利健摄

　　西安市市长陈宝根昨实地调研，市民说：“下楼就能买上热馒头，方便!”

　　本月28日，分布在西安市城六区(新城、碑林、莲湖、雁塔、未央、灞桥)271个首批建成的“群众厨房”馒头加工销售店(点)集中开业，其中80个销售亭有一部分就设置在社区内。

　　工程总体目标

　　2010年1月底前，建成一批“群众厨房”中心厨房、一级店、二级店和三级店，全市累计达到300个;

　　2010年3月底前，再建成200个左右“群众厨房”馒头加工销售店(点)，全市累计达到500个;

　　2010年5月底前，再建成180多个“群众厨房”馒头加工销售店(点)，全市累计达到688个。

　　进度

　　5月底前将累计达到688个

　　“下楼就能买到热腾腾的馒头，比以前方便多了，更重要的是这种馒头吃得放心。”昨日，在西安市北郊锦园新世纪小区内，已经开始试营业的馒头加工销售店旁，提着馒头的周女士满面笑容。

　　去年11月，一份让西安放心馒头店数量发展到688个、覆盖城六区的计划出炉。

　　西安市粮食局局长李西安说：“截至目前，已建成加工中心4个，一级店29个，二级店66个，三级店(含固定销售点)92个，安放销售亭80个，共计271个，已完成总任务的39.3%。这些首批建成的店将于1月28日集中开业，为老百姓提供安全放心的馒头等主食品。其余的将在5月底前建成累计达到688个。”

　　市民

　　“这是政府给百姓办的大实事”

　　昨日上午，西安市市长陈宝根一行先后来到西五路“群众厨房”一级店、北郊锦园新世纪小区销售亭、二马路“群众厨房”爱菊加工中心等地调研。

　　黄底红字统一的门头牌匾、干净整洁的柜台、丰富的品种吸引了不少人。“馒头1元4个、特粉面条1.8元8两……”在这里市民不仅能买到普通的馒头面条，还能买到多种营养丰富的粗粮食品。

　　“你们觉得好吃不好吃?”“价钱也还可以吗?”在西五路“群众厨房”一级店，陈宝根向买馒头的百姓询问。“我每天都来这里买馒头，别的地方的馒头吃着不放心，这是政府给我们百姓办的大实事，我们百姓绝对支持!馒头价格和其他地方都差不多，面条贵1毛钱，但好吃多了。”62岁的陈公立说。

　　市长

　　“要兼顾传统馒头作坊的利益”

　　现场调研结束后，陈宝根指出，小馒头关乎大民生，相关部门一定要把这件事做好。要让百姓满意，让企业持续盈利。“经过实践摸索出一个馒头加工制作的生产、工序、工艺流程标准，并起到示范、引领、带动的作用。”

　　对于放心馒头推出后，可能对传统工艺馒头加工作坊造成影响，陈宝根要求馒头办一定要密切关注，“传统馒头作坊是有贡献的，它解决了绝大多数百姓的需求，要兼顾这部分群众的利益。馒头办可以请上三五十家经营者来看看生产放心馒头应该有什么要求，面粉该怎样选择，听取他们的意见。如果他们制作的馒头也能达到同一标准，群众也满意，欢迎他们加盟，甚至可以申报组建成立公司。”

　　提醒

　　社会馒头经营网点也可加盟

　　放心馒头工程创建以来，不少馒头经营者也有加盟放心馒头店的愿望。西安市粮食局监督监察处副处长胡伟告诉记者，社会馒头经营行业经过多年的发展，也有不少守法经营、信誉良好、得到消费者认可的经营户。对于这一类的社会馒头经营网点，欲加盟者可以和各区馒头办联系。经审查和规范后，可纳入放心馒头网络体系。

　　西安市馒头办电话：87346921

　　雁塔区馒头办电话：85252529

　　灞桥区馒头办电话：83519225

　　未央区馒头办电话：86253715

　　莲湖区馒头办电话：88651071

　　碑林区馒头办电话：87619172

　　新城区馒头办电话：87424194

　　本报记者 郭晓蓉