华商报讯(记者 郝蕾 实习记者 宫志芳) 本月初省政府部署的“地沟油”专项整治行动，日前进入突击检查的清理整顿阶段，食品生产小作坊、小餐馆、火锅店和集体食堂等食品及餐饮企业的食用油购货情况将成为检查重点。

　　根据省政府决定，9月全省将集中开展“地沟油”专项整治。排查和清理非法生产“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，严查经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为，严防“地沟油”流入食品生产经营单位。

　　城市(镇)、矿区、旅游景区等餐饮业集中地将作为检查重点地区，将加强检查食品生产小作坊、小餐馆、火锅店和集体食堂等食品及餐饮企业的食用油购货记录和票证，依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”的行为。

　　检查中发现的“地沟油”黑窝点将一律取缔;对使用“地沟油”的食品及餐饮企业，将依法责令停产、停业整顿，直至吊销许可证;对涉嫌犯罪的，将依法移送司法机关，追究刑事责任。

　　此外，未经环境保护、工商部门审查同意，任何单位和个人不得对餐厨废弃物进行提炼加工和销售。

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　　回顾：西安今年曾突击查处“地沟油”

　　2010年3月20日，西安市食品药监局执法人员对我市餐饮单位展开了突击式检查，严防“地沟油”和一次性筷子流向市民餐桌。

　　执法人员在南郊“重庆胖妈烂火锅”店检查时，看见操作间搁置的两个铁桶上架着小漏桶，把吃过的油碗底料及锅底料的废油滤出来。该店张姓经理解释，滤出的锅底油要运送到成都总店处理，再从那里运回加工好的底料。执法人员从一张入库单上发现，西安店将泔水油回收运到成都后，成都供料方收钱时减去了西安送去的“老油”的成本价格，即涉嫌回收泔水油二次利用。

　　西安店被曝光后，成都的重庆胖妈烂火锅总店总经理表示：此事属西安加盟店违规，跟其他店没有关系，现在他们已经解除了加盟合约，并派人到西安直接管理。【详细】