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西安餐馆提高工资仍难招到人 24张桌仅5个服务员
http://news.hsw.cn    来源: 华商网-华商报  2010-10-24 07:45
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西安市人才市场门前的招聘广告引来不少求职者本报记者陈团结摄

  来自长安韦曲的高中毕业生王静,最近一直没找到满意的工作,但昨日她还是回绝了别人让她做服务员的安排。与王静一样,工资太低、劳动强度大等成为很多年轻人不愿上岗的主要理由。

  与此同时,西安一些餐饮店表示,服务员等小工太难找了。专家指出,“用工荒”显示出“廉价劳动力时代”结束,产业升级、人才升级或将缓解“劳动力难题”。

  饭馆:人难招从去年下半年开始

  昨日上午,西安市碑林区含光北路“春都馅饼”饭馆门口,贴着“诚聘服务员若干、收银员一名”等告示。“小工太难找了,这个招聘我们贴了好一阵子了。”饭馆负责人周波说,也来过一些人应聘,有的干上两三个月,感到太累直接就走了。周波经营的这个饭馆已有5年了,有24张餐桌,目前仅5个服务员,这些大多是亲戚的孩子。

  周波介绍,5年前开店时服务员有12人,每人每月工资是500元。到了去年,涨到了800元左右。今年工资涨到了900-1200元,提供吃住。“服务员还有奖金、菜品提成奖、酒水提成等,好的时候一个服务员能拿到1500元左右。但不知怎么回事,就是招不到服务员。”

  同样,在大学南路“一根筋面馆”,服务员告诉记者,门口的招聘已贴了一周了,还没人前来应聘。在含光路、朱雀路、长安路等路段,记者发现,很多门店外都挂出了招聘启事,仅含光路沿路就有十多家餐饮店招聘服务员、传菜员、收银员等。

  据周波回忆,服务员、收银员等难招,是从去年下半年开始的。

  记者获悉,今年以来“招工难”问题在西安的工地建筑、制造等行业中尤为明显。一些经营者担心:曾一度困扰东南沿海地区的“用工荒”伴随着“就业难”是不是已悄然降临西安?

  应聘者:找工作“有时就像无头苍蝇”

  西安餐饮等服务员是否存在较大需求缺口?据西安市职业介绍服务中心10月中旬发布的第三季度数据分析显示,目前,西安劳动力的供给依然大于需求,其中第三季度平均10个求职者竞争9.7个岗位。需求缺口较大中排在第五位的,是餐厅服务员。

  昨日上午,在西安南二环人才市场上,前来找工作的人很多,不少用人单位、劳务中介机构现场办公。据一家劳务中介负责人高峰介绍,每天来此找工作的至少在300多人。大多是些进入城市的失业人员等,也有些新生代农民工。“想找一个发展前景好的岗位,像管理方面、美容行业等,工资也高。”来自西安周至农村的26岁女孩吴娇红说,自己没有学历等相关技能,好的岗位又不要她。“有时就像无头苍蝇。”

  “难找工作主要是这些人的期望与现实有强烈反差。”高峰说。据西安市职业介绍服务中心上述数据显示,西安市第三季度餐厅服务员需求人数为2383人,求职仅为961人。

  专家:应聘者要提高技能忌眼光过高

  一方面是很多人就业难,而另一方面又是企业招工难。“现在的年轻人,家里大多有钱了,1000多元都看不上。”在朱雀路上一家餐馆的负责人王虹说。高峰认为,年轻劳动力大量流失,年龄大的劳动力又不能适应城市快节奏的工作方式,在总体上造成了“招工难”现状。

  “一个廉价劳动力时代将结束。”西安交大教授段兴民称,出现“用工荒”,一方面是企业对劳动者的要求苛刻,但劳动条件又没有得到改善,劳动报酬也低;另一方面,相关部门对劳动者权利维护不到位。

  人力资源人士贾庆晨指出,“用工荒”是落后产能即将退出的显现。越是没有吸引力的产业和企业越难招人。同时,应聘者不要眼光过高,还是要提高技能等,实现人才就业的“素质升级”,这样“用工荒”和“招工难”才有可能缓解。本报记者陈静涛

  相关新闻:西安也遭遇“用工荒” 月薪千元包吃包住难招人

  从去年春节开始,蔡先生家的招聘广告就一直贴在饭店外最显眼的位置。

  “现在的小工真是越来越搞不懂了,给的钱也不算少,在我这打工还管吃管住,别的事情根本不用操心,怎么就是没人愿意来呢?” 提起招工难的状况,蔡先生一脸的苦闷。国庆节期间,蔡先生家的饭店也是忙得不可开交,尽管收入不少,但蔡先生不得不面对服务员紧缺的尴尬场面。蔡先生感觉,曾一度困扰东南沿海地区的“招工难”、“用工荒”已悄然来袭西安。【详细

编辑:李晨
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