双汇熟肉制品近日在重庆各卖场重新上架时，为证明重新上架产品的安全，双汇集团重庆区域经理在卖场大吃火腿肠，但此举却只引来市民“早知今日何必当初”的冷讽。

　　双汇解困，又祭出苦情一招。借经销者亲口大吃博取信任，将个体健康与商品质量捆绑，此般手法历来是危机公关惯用伎俩。只可惜看得多了，公众难免产生免疫。任凭马经理吃得再欢，市民仍旧不为所动。正所谓“出来混迟早要还”，当年狂收“健美猪”，便该料到有被市场抛弃的一天。培育一个名牌，需要数年乃至数十年；而毁灭一个品牌，只在一念之间。

　　且不说其他，一个小小区域经理，能对产品优劣担起多少责任？“制售分离”早已是业界操作惯例，销售端的负责人对生产环节发言权极其有限。大嚼火腿肠的马经理赌上了自己的健康，就真能倒逼工厂合法、诚实生产？

　　奢望经销者确保食品安全，当然很傻很天真！既然“18道检验”都是形同虚设，马经理们万不该轻易夸下海口。就算真要人出来上演“吃火腿肠秀”，似乎也只有双汇老总有这个资格。而且，随随便便、胡吞几口是不行的——— 必须长期吃、随机吃，持之以恒地吃，方能看出效果、吃出信誉。照此设想，事关老总安危，双汇生产者总该有所收敛吧。无须讳言，若一家企业悲哀到只能靠“亲尝产品”才能重获认可，唯一的出路便是“领导者转行做试用员”。

　　这当然是一出闹剧！“赌命证品质”，何其原始而蒙昧。纵使视之为建构商业信誉的一种手段，却未免显得荒诞和沉重。消费者失望之深，不仅因为双汇败德，更是余悸监管孱弱。

　　此前，宽松的食品安全机制，助推双汇非法牟利；而今，同样是这个机制，使得双汇重塑信誉举步维艰。当常态的食品准入门槛不被信任，则企业只能开展种种“花哨”的自救。问题是，“苦情吃相”与“餐桌安全”又有几毛钱关系？ 然玉（相关报道见A22版）