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■实习记者 王怡纯 文/图
阳光讯 菜价既关系老百姓的菜篮子也关系菜农的收益，两端如何平衡，记者从周至三湾村蔬菜种植户到西安零售市场，通过全方位跟踪了解到，一斤芹菜从菜地到餐桌价格翻了10倍。
在三湾村，芹菜每斤成本0.12~0.13元
记者首先来到周至县三湾村，这里是当地的龙头蔬菜基地，每年大量蔬菜供应到西安等地。记者走进村子，当地有的村民正忙着给收购商装货，还有的在给蔬菜进行美容。
一位姓张的菜农说，现在种菜就不赚钱，村里约有426户村民，约有50%的菜农基本上不赚钱。每亩芹菜地投入约1.2~1.3万元。根据每亩产万斤芹菜计算，每斤芹菜成本在0.12~0.13元，由于施肥等，也有农民投入高达0.3元左右。“今年我的运气还算好，每亩地能赚3000元。”一位村民说，但这么长的周期，还不如出去打工。
收购价每斤0.1~0.15元
从农民处了解到，三湾村芹菜的收购价每斤在0.1~0.15元左右。记者查询西安市农业信息网络中心昨日公布的价格得知，目前芹菜的批零均价约在0.7~1.3元钱。
记者又走访了人人乐、华润万家等大型超市后得知，芹菜每斤价格在1.6元左右。从农民每斤芹菜约0.13元的投资成本，到菜市场、超市芹菜价格，中间菜贩的利润竟达0.6~1.1元，芹菜在农民中每斤仅有(-0.02)~0.02元的利润。
从三湾村到辛家庙，菜价翻了10.6倍。怪不得，市民王女士报怨菜价太贵吃不起了，农民张先生报怨菜价太便宜，种菜的不如贩菜的。
记者了解到，蔬菜种植户的蔬菜批发给菜贩子，其价格是非常低的。然而这样低的收购价，在经过几道手续后，到零售终端面对消费者时，却出现价格翻番的现象。这期间大部分利润，跟菜农没有丝毫关系。
层层加价是主因
一般来说蔬菜从田间地头的生产到市民餐桌消费，至少要经历菜农、收购商、批发商、零售摊贩等4个环节。
一位菜贩说，贩菜还有各种管理费，沿路的交警、城管、超限站、运管等部门的检查罚款等费用，这样算下来最后增加的菜价幅度，菜贩也落不下多少。
一位批发市场工作人员也表示：“每个环节都有10%到20%的利润，最近油价又涨了，平均每斤芹菜的运费是0.1元，而且今年油价、司机工资都在涨价，运费自然跟着涨。”中间环节过多，层层加价是蔬菜“田间价”变身“市场价”的主要原因。
蔬菜零售价同比仍高
昨日，在南小巷蔬菜早市，记者看到西红柿每斤3元、土豆每斤3元、黄瓜每斤2元、茄子每斤2.5元。“相比去年的蔬菜价格，现在的菜价还是很贵的。”一菜摊老板告诉记者，“今年的菜价比去年普遍要贵一半多，往年这个时候，西红柿最便宜的才卖一块多，没办法，批发价格贵啊!”
“农超对接”最可行
如何解决农民增收的同时降低零售终端的价格?不少业内人士认为，各地相关的政府主管部门正在极力推动的 “农超对接”，或是当前最可行的方法。
一位超市的相关负责人表示，以前超市蔬果产品的采购主要是通过批发商。按照一般流程通常需要经过4个以上环节，最后成本至少上升15%~20%。而通过直采模式，这部分原本被中间商赚取的利润可直接转移到农民，并最终惠及消费者。
“现在菜真是不好卖,这菜再积压下去我就要亏本了。”一位菜商向记者诉苦说。昨日下午，记者来到北二环蔬菜副食交易中心，在蔬菜交易区，记者看到每家都有装满新鲜蔬菜的大货车停在那里，而很多的摊位前都是冷冷清清，顾客很少，有的菜商则在玩扑克和聊天。一位菜商说，去年的菜价很高，生意也很好做，现在的菜来得太多了，加上菜价低、运输成本提高等影响，造成了一部分蔬菜滞销，他们这一车的菜不知何时才能售完。
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