西部网讯（陕西电视台《第一新闻》记者 李彤 康明） 经常去菜市场买菜的西安市民都发现，最近一段时间猪肉价格可以说是一路攀升，甚至都快赶上牛肉的价格了。大家也都在关切的问，肉价为啥会居高不下呢？会不会影响到饭菜的价格呢？来看记者的调查。

　　上午11点，记者来到胡家庙综合批发市场，看到买大肉的顾客非常稀少。批发商说，与往年同期相比，今年的生意差强人意。

　　记者：与往年夏天相比，你一天能少卖多少肉？

　　猪肉批发商：最起码少卖一头猪的肉。

　　批发商们说，虽说夏季是吃肉的淡季，但今年的生意突然急转直下的原因，主要还是猪肉价格太高。

　　记者：咱前后腿肉卖多钱？

　　猪肉批发商：17块钱一斤。

　　记者：五花肉呢？

　　猪肉批发商：16块。

　　猪肉批发商：昨天涨了两毛，今天又涨了一毛钱，天天涨呢，咱这卖价也跟着涨呢。

　　在大家的印象中，牛肉一般要比猪肉贵很多，那么牛肉的价格现在是多少呢？

　　牛肉批发商：牛肉现在每斤19块钱。

　　猪肉批发商：我卖大肉有20多年了，没有这么高的价格，今年算是创记录了。

　　猪肉批发商：现在猪少了。

　　记者：为啥？

　　猪肉批发商：都说不好养，成本太大，不挣钱还不如打工呢。

　　记者了解到，造成近期猪肉价格不断上涨的原因，主要是市场上的生猪有很大缺口。一些猪肉批发商告诉记者，从去年下半年以来，国内玉米、小麦、稻谷等主要粮食品种价格大幅上涨，无形中提高了饲料等养猪成本。猪肉价格居高不下，也在一定程度上改变了人们的消费习惯。

　　西安市民：原来买几十块钱的，现在买一二十块钱的，一二十块钱的吃一顿就没了。

　　肉夹馍摊主：肉价太高，馍没办法夹了。馍还是那么大，肉只能给减。

　　采访中，记者发现由于猪肉价格上涨成本加大，除了肉夹馍的肉量缩水以外，一些餐馆也已经悄悄地上调了菜价。面对持续上涨的猪肉价格，有专家提出政府一方面对于生猪生产应加大扶持力度，提高养殖户的积极性；另一方面，要大力推广生猪养殖的规模化，增加生猪储备，提高养殖效益。